Рулца от гриловани тиквички с печени чушки и кашкавал
Приготвяне
10 мин
Време за готвене
65 мин
Общо време
75 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 15-17
Необходими продукти:
4-5 средно големи тиквички
4-5 червени чушки
150 г пълномаслен кашкавал
2 скилидки чесън
оцет
растителна мазнина
сол
Измийте, изпечете и обелете чушките. В подходящ съд ги овкусете със сол, оцет и растителна мазнина и ги оставете в хладилник. През това време почистете тиквичките и ги нарежете на парчета по дължина с дебелина под 0.5 см. Загрейте грил тигана, намажете с малко мазнина, а след това, намазвайки по отделно всяко парче тиквичка, ги подредете върху нагрятата плоча. Печете до леко златисто от всяка страна. Щом сте готови с грилованите тиквички, можете да започнете сглобяването на рулцата.
Извадете чушките от дресинга, в който са престояли, изчистете ги от дръжките и семената и нарежете на правоъгълни ленти с ширина, приблизителна на ширината на всяка грилована тиквичка. Кашкавала нарежете на правоъгълници с ширина и височина около сантиметър. Върху всяка лента тиквичка поставете парчето печена чушка и парчето кашкавал, след което внимателно навийте на руло и фиксирайте с две клечки. Преди сервиране, запечете всяко рулце на тиган за кратко от всички страни, за да леко да се разтопи кашкавалът. Поднесете предястието веднага с подходящо питие по желание.
Калории и хранителна информация за Рулца от гриловани тиквички с печени чушки и кашкавал
15 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 75.5
- Общо Мазнини 4.6 г
- Наситени мазнини 2.0 г
- Полиненаситени мазнини 1.3 г
- Мононенаситени мазнини 1.1 г
- Холестерол 11.4 мг
- Натрий 151.9 мг
- Калий 85,0 мг
- Общо въглехидрати 8.7 г
- Фибри 3.3 г
- Захари 2.8 г
- Белтъчини 3.9 г
- Витамин А 97,1%
- Витамин В-12 2,6%
- Витамин В-6 5.5%
- Витамин С 125.8%
- Витамин D 0.0%
- Витамин Е 6,1%
- Калций 7,4%
- Мед 1,5%
- Фолиева киселина 2,7%
- Желязо 1,2%
- Магнезий 1,7%
- Манган 2,6%
- Ниацин 1,1%
- Пантотенова киселина 0,7%
- Фосфор 6,3%
- Рибофлавин 2,7%
- Селен 2,3%
- Тиамин 2,0%
- Цинк 2,9%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!
