Приготвяне
10 мин
Време за готвене
80 мин
Общо време
90 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 6
Необходими продукти:
500 г броколи
2 глави кромид лук
340 г топено сирене
100 мл течна готварска сметана
2 яйца
250 г пълномаслен кашкавал
125 г моцарела
1/3 ч. л. млян черен пипер
1 ч. л. червен пипер
4 с. л. растителна мазнина
сол
Измийте броколито и го накъсайте на “розички”, като изрежете по-дебелата стъблена част. Почистете лука и го нарежете на шайби или полумесеци. В дълбок тиган загрейте растителната мазнина и сложете зеленчуците да се запържат за около 10 минути, като разбърквате. Добавете малко сол, черния и червения пипер. След това налейте вода, която да ги покрие, и оставете да се задушават за 20-25 минути до омекване.
В подходящ съд разбийте топеното сирене, яйцата и сметаната до получаване на нежна кремообразна смес. Овкусете с малко сол. Накрая прибавете настъргания кашкавал и разбъркайте до еднородна смес.
Готовите лук и броколи, останали на малко сос, прехвърлете в тава за печене, разпределете ги равномерно и между тях наредете парчета от нарязаната моцарела. Накрая залейте с ароматната заливка и сложете ястието да се пече на 180° С за 30-35 минути под готварско фолио. След това отстранете фолиото и оставете ястието да се пече още около 20 минути до получаване на златист загар. Сервирайте след като ястието изстине за кратко. Гарнирайте с любима свежа салата.
Калории и хранителна информация за Броколи с топено сирене, моцарела, сметана и кашкавал на фурна
6 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 443.4
- Общо Мазнини 32.1 г
- Наситени мазнини 17.5 г
- Полиненаситени мазнини 3.0 г
- Мононенаситени мазнини 9.3 г
- Холестерол 151.5 мг
- Натрий 1,108.1 мг
- Калий 569.8 мг
- Общо въглехидрати 14.2 г
- Фибри 3.3 г
- Захари 3.0 г
- Белтъчини 26.8 г
- Витамин А 47,7%
- Витамин В-12 16,7%
- Витамин В-6 12.9%
- Витамин С 134.1%
- Витамин D 22.9%
- Витамин Е 16.4%
- Калций 90.0%
- Мед 4,3%
- Фолиева киселина 21,5%
- Желязо 7,1%
- Магнезий 11,0%
- Манган 13,4%
- Ниацин 3,4%
- Пантотенова киселина 7,0%
- Фосфор 43,6%
- Рибофлавин 22,8%
- Селен 17,4%
- Тиамин 6,2%
- Цинк 18.9%