Необходими продукти:
400 г гъби челядинки
1 глава кромид лук
50 г краве масло
черен пипер
сол
Почистете челядинките внимателно и ги измийте под студена струя вода. Препоръчително е да отстраните пънчетата им, тъй като обикновено са жилави.
Нарежете на ситно лука, загрейте малко растителна мазнина в дълбок тиган и го сотирайте за няколко минути, докато леко омекне. Добавете челядинките и ги оставете да се задушават под капак. Щом омекнат, прибавете сол и черен пипер на вкус и гответе до редуциране на образувалата се течност. Няколко минути преди да отстраните от огъня, сложете маслото, в което пържете за кратко до бледо златисто.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!
