
Фунийки с домашен крем с орехи
Приготвяне
55 мин
Време за готвене
40 мин
Общо време
95 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 20
Необходими продукти:
За тестото:
700 г брашно
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. захар
1 к. ч. растителна мазнина
10 г бакпулвер
За крема:
3 жълтъка
100 г захар
75 г брашно
500 мл прясно мляко
смлени орехови ядки за декорация
Смесете продуктите за тестото и замесете средно меко тесто, което не трябва да залепва по пръстите. Подгответе тава за печене, като я покриете с хартия за печене, а металните фунийки за този десерт намажете с растителна мазнина.
Разделете тестото на две части. Всяка част разточете на правоъгълник с дължина около 40-45 см и дебелина не повече от 0.5 см. Нарежете тестения блат на ленти по дължина, всяка от които с ширина от около 2 см. Навийте всяка лента върху металната форма, като започнете отдолу нагоре. Накрая притиснете тестото така, че да има завършен вид на фунийка. Сложете във фурната и печете на умерена температура до златисто за около 20 минути. Извадете, изчакайте да изстинат и отделете фунийките от формите.
Пригответе крема, като първо разбиете жълтъците и захарта на пухкав крем. Прибавете брашното и малка част от млякото и разбивайте до получаването на еднородна смес. В малка тенджерка загрейте на котлона останалото мляко. В момента на завиране излейте постепенно първата смес с постоянно бъркане. Бъркайте до лека и кремообразна консистенция.
Калории и хранителна информация за Фунийки с домашен крем с орехи
20 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 275.6
- Общо Мазнини 7.1 г
- Наситени мазнини 1.6 г
- Полиненаситени мазнини 3.4 г
- Мононенаситени мазнини 1.5 г
- Холестерол 48.0 мг
- Натрий 76.6 мг
- Калий 115.2 мг
- Общо въглехидрати 46.9 г
- Фибри 1.2 г
- Захари 17.1 г
- Белтъчини 6.6 г
- Витамин А 2.0%
- Витамин В-12 4.1%
- Витамин B6 2.9%
- Витамин С 0.1%
- Витамин D 4.2%
- Витамин Е 7.9%
- Калций 8.5%
- Мед 5.1%
- Фолиева киселина 20.3%
- Желязо 11.5%
- Магнезий 4.2%
- Манган 17.6%
- Ниацин 11.9%
- Пантотенова киселина 3.9%
- Фосфор 11.4%
- Рибофлавин 16.8%
- Селен 22.6%
- Тиамин 22.1%
- Цинк 4.2%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.