• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ТЕСТЕНИ, ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА  /  13.12.2015

Виенски хлебчета / Panini viennese

За рецептата:

Виенски хлебчета/Panini viennese     Тези виенски хлебчета са просто неустоими! Златиста и приятно хрупкава коричка с невероятно мека и пръхкава вътрешност. Подходящи са както за закуска с любимите ви сирена, колбаси и разядки, така и като ароматна част към обяда или вечерята. Опитайте ги!

Към рецептата:

Виенски хлебчета / Panini viennese

 Приготвяне
80 мин
Време за готвене
25 мин
Общо време
105 мин

 

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 15

Необходими продукти:
15 г жива мая
300-350 мл топла вода
600 г брашно
2 с. л. краве масло (или растителна мазнина)
1 с. л. захар
1/2 с. л. сол
2 белтъка

     Разтворете маята в 50 мл от количеството топла вода с щипка захар и малко брашно. Оставете да шупне. Пресейте 300 грама от брашното в дълбок съд, оформете “кладенче” в средата и прибавете останалата топла вода и захарта. Разбъркайте добре, като накрая добавите солта и маслото. Размесете.
Разбийте белтъците на пухкав сняг и внимателно добавете към тестото, за да не се изгуби въздухът им. Прибавете и останалата част пресято брашно и месете до получаването на меко и еластично тесто, незалепващо по пръстите. Оформете го на топка, намажете с мазнина и оставете да втасва на топло място, докато удвои обема си. Втасалото тесто положете върху набрашнена повърхност и разделете на около 15 топки. Оформете хлебчета и ги подредете в намазнена или покрита с хартия за печене тава, покрийте с памучна кърпа и оставете да втасат отново. Загрейте фурната на 180-200°С (без вентилатор). Намажете хлебчетата с разбит жълтък с растителна мазнина и печете 20-25 минути до лек златист загар.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Богат лучник с пълнозърнести кори
Янината питка
Баденска пита с лук
Баница с газирана вода в кексова форма
Ябълков пай

Tags

  • Кулинарни рецепти от Австрия
  • хляб и тестени изделия

Навигация

Коледно матине с Камелия Воче
Дни на изкуствата и творческите занаяти за една още по-цветна Коледа

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 720 рецепти…

Последно забъркани:

  • Лека салата с айсберг и сушени домати
  • Чеснов сос “Скордаля” със сухари
  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Салата “Пролет”
  • Сладкиш с ябълки и тиква
  • Гъбена супа
  • Клафути с череши
  • Празнична пита
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram