Толкова крехки, с богат маслен вкус и любимо сладко за разкош… Вкусовите достойнства на тези сладки е трудно да бъдат описани в детайли! Просто трябва да бъдат опитани! Подходящи са както за празници, така и за всички делнични дни, в които искате да изненадате приятно близките си. Рецептата е лесна и е само с няколко съставки. Вижте я:
Линцерови сладки
Приготвяне
140 мин
Време за готвене
12 мин
Общо време
152 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 10
Необходими продукти:
500 г брашно
200 г пудра захар
4 жълтъка
4 жълтъка
2 прахчета ванилия
250 г краве масло
сладко или мармалад за слепване
Пресейте брашното с пудрата захар и ванилията. Отделно разбийте жълтъците, докато станат пухкави и кремообразни, след което ги добавете към сухата смес. Нарежете маслото на малки парчета и започнете да го добавяте към останалите съставки на етапи. Земесете тестото. В началото консистенцията му е много ронлива, но в процеса на месене то става меко и гладко, тъй като маслото се отпуска под въздействието на температурата на ръцете ви. В тон с оригиналната рецепта, увийте тестото във стреч фолио и го оставете в хладилник за два
часа.
часа.
Извадете тестото и върху набрашнена повърхност бавно го разточете на кора с дебелина 0.5 см. Изрежете четен брой желани формички, като на половината от тях изрежете малки кръгчета (звезди, сърчица и т. н.) в средата. Печете в загрята фурна на 150-160° С за 10-12 минути, но не повече, като често ги наблюдавате, за да не се препекат. В този смисъл, времето за печене варира, според самата фурна.
Вече готови, оставете сладките да изстинат напълно. Накрая ги слепете две по две, като горната част винаги е с отвор, за да се вижда конкретното сладко. За финален щрих – поръсете ги с пудра захар.
Калории и хранителна информация за Линцерови сладки
10 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 489.2
- Общо Мазнини 22.6 г
- Наситени мазнини 13.3 г
- Полиненаситени мазнини 1.2 г
- Мононенаситени мазнини 6.7 г
- Холестерол 128.4 мг
- Натрий 10.4 мг
- Калий 75.5 мг
- Общо въглехидрати 65.2 г
- Фибри 1.5г
- Захари 24.6 г
- Белтъчини 6.5 г
- Витамин А 17,2%
- Витамин В-12 2,7%
- Витамин В-6 2.4%
- Витамин С 1,5%
- Витамин D 1,8%
- Витамин E 3,2%
- Калций 2,4%
- Мед 4,6%
- Фолиева киселина 26,3%
- Желязо 14,4%
- Магнезий 3,1%
- Манган 17,5%
- Ниацин 14,8%
- Пантотенова киселина 4,5%
- Фосфор 8,7%
- Рибофлавин 17,5%
- Селен 30,3%
- Тиамин 27,0%
- Цинк 3.5%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
