Тази рецепта е за малки, сладки гевречета с пухкава текстура, които могат да са страхотна закуска или апетитно допълнение към чаша чай или кафе. Приготвянето им е лесно и приятно, а вкусът наистина прекрасен!
Необходими продукти:
2 ч. ч. брашно
100 гр краве масло
2 жълтъка
2 с. л. захар
10 с. л. прясно мляко
мая (колкото локумче)
щипка сол
кората на един лимон
пудра захар за овалване
прахче ванилия
шоколадови пръчици
*С посочените продукти се получават над 30 броя гевречета
Разтворете маята в около 1/2 ч. ч. топла вода с 1 с. л. брашно и 1 ч. л. захар. Оставете я да шупне. Пресейте брашното в дълбока купа, оформете кладенче и в него сложете захарта, жълтъците, млякото, солта, настърганата лимонова кора и втасалата мая. Омесете средно твърдо тесто, като в процеса на месене добавете леко охладеното разтопено масло. Тестото оставете да втаса за около 30 минути. От него оформете топчета с големина на орех, които разточете на пръчици (фитилчета), дълги около 12 см., и оформете гевречета. Подредете ги в тава, постлана с хартия за печене. След като отново втасат, ги изпечете на 160-170`C за около 15 минути до нежно златисто. Изстиналите гевречета намажете със сироп, който предварително сте приготвили от 4 с. л. вода и 4 с. л. захар. За финал оваляйте в пудра захар, смесена с ванилия и шоколадови пръчици. Да ви е сладко!
