Страст, традиция и семеен живот: това са съставките на Amarena Fabbri, прекрасна и вкусна тайна семейна рецепта за консервиране на диви черешки в сироп, която произхожда от Емилия Романя, Италия, и в рамките на един век достига кулинарните култури по цял свят.
Въпреки сериозния ентусиазъм, истинският успех идва след близо десетилетие, когато Дженаро решава да премести бизнеса в Болоня, където и до днес се намира централата на компанията. Точно там, точно преди 100 години, се ражда рецептата за консервирането на прочутите черни череши – наслада от вкусове за деца и възрастни. Невероятен и деликатно сладък деликатес! Декадентска, съблазняваща и пленяваща с вкус и аромат, Amarena Fabbri е нещо наистина неповторимо.
В следващите десетилетия много художници и хора в сферата на изкуството участват в реализирането на различни визии на керамичната ваза. Първите от тях, следващи линията на успеха на Amarena Fabbri, са дело на Рикардо Гати от Фаенца.
Днес компанията предлага изключително широка гама от продукти, приготвени с акцент върху високото качество. Fabbri е безспорен лидер със своите изключителни диви череши в сироп и ликьори с ароматни плодове. В допълнение, Fabbri е и водещ доставчик на хотели, ресторанти, барове и италиански компании за производство на сладолед. Марката е специализирана в продукти, предназначени за сладолед, различни сладкарски и захарни изделия и семифредо.
Любопитно е, че през ноември 2014 г. Amarena Fabbri се появава на голям екран в комедията “Извинете, че съществувам” с Раул Бова и Паола Кортелези. Присъствието на Amarena Fabbri в този филм не е случайно – по-наблюдателните киномани може би знаят за появата на продукта и в комедиите “Втората ми сватбена нощ” на Пупи Авати и “Нищо общо” на Къртис Хенсън с участието на Камерън Диас и Тони Колет през 2005 г.
Официалното представяне на марката за българския пазар се състоя на 13 октомври в хотел “Маринела” в столицата, включвайки пресконференция, ВИП презентация и дегустация на италианските сиропи Fabbri. Акцент на събитието беше емблематичният продукт Amarena Fabbri – незаменим символ на компанията. Пред погледите на всички присъстващи Алесандро Катани, който е международен посланик на Fabbri, демонстрира приготвянето на емблематични коктейли с дивите череши Amarena Fabbri, а специален гост беше г-н Никола Фабри – четвърто поколение собственик на компанията. Сред официалните гости бяха Камелия Воче, Марина Кискинова, Ники Кънчев, Ути Бъчваров, Ваня Тошева, Мадлена Иванова, Розарио Бове, Павел Цветков, дизайнерите Теодора Спасова и Йоан Гълъбов, журналисти, клиенти на “Софсток” – официален представител на Fabbri за България, и много ценители на качествения италиански вкус.
Снимки: it.amarena.fabbri1905.com , fabbrinorthamerica.com , bela.bg , kulinarnarabotilnica.com
Автор: Ивана Иванова, Кулинарна работилница