Свежа салата с ягоди, рукола и ядки

Сладко-киселите и сладко-солените кулинарни комбинации са все по-широко разпространени в цветния свят на кулинарията. Така например, цял свят е полудял по салатите с ягоди в комбинация със свежа зелена салата, сирена или ядки, както и с всяка от тези добавки поотделно. Настоящата идея грее от великолепие и нежна изтънченост. Парчета ягоди, свежа рукола, запечени орехови ядки, филирани бадеми, мед, зехтин и оцет балсамико… Просто фантастично!

200 г пресни ягоди
2 шепи рукола 
50 г орехови ядки
20 г филирани бадеми
мед
зехтин
балсамов оцет бял

     Измийте руколата и я разпределете в две чинии. Нарежете измитите и почистени от листата ягоди на парчета. Разпръснете ги отгоре. Запечете ореховите ядки за кратко в тиган, като предварително сте ги начупили на парчета, но на не много малки. Поръсете ги върху салатата заедно с бадемите.

     От меда, зехтина и оцета пригответе дресинг. Смесете първо оцета и меда и на тънка струйка прибавете зехтина. Разбъркайте добре. Количеството им определете според вкуса си. Полейте салатата с така приготвения дресинг и сервирайте.

Автор на рецептата: Ирина Андреева

Презентация: Ивана Иванова, Кулинарна работилница