Това е една изключително интересна и по-необичайна идея за поднасяне на салата. Не се притеснявайте да я приготвите и да изненадате близките си при сервирането на обяд или вечеря, защото вкусът й е добронамерено парализиращ и най-много всеки, който я вкуси, да въздъхне от удоволствие. Под прекрасните люспи от кисели краставички се крие апетитна смесица от сьомга, картофи, сирене, майонеза и заквасена сметана. ВкуССССССноооо!!!
Необходими продукти:
125 гр. сьомга от консерва
3 средно големи картофа
200 гр. сирене
3 яйца
1 буркан малки кисели краставички
2 скилидки чесън
1 майонеза (около 200-250 гр.)
100-120 гр. заквасена сметана
сол на вкус
Картофите и яйцата се сваряват, охлаждат, обелват и настъргват на едро ренде. С вилица на дребно се намачква сьомгата. Сиренето също се настъргва на ренде. Към него се добавят яйцата, чесънът, нарязан на ситно, майонезата, сметаната и всичко се разбърква добре. Картофите се посоляват и към тях се прибавят по 1 с. л. майонеза и сметана. Оформят се като първи слой в чинията ( с диаметър около 30 см.) под формата на змия. Отгоре се намазва малко със сместа от сирене и яйца. Трети слой – сьомгата, след което се завършва със сместа от сирене и яйца. Малките кисели краставички се нарязват на тънки филийки с лек наклон, с които се украсява полученото “влечуго”, като се започва от опашката под формата на люспи. Това е най-трудният етап, но всички усилия са оправдани. Накрая: “очите”- черни маслини и “езикът”- от печена червена чушка. Препоръчително е да се сложи в хладилник поне за един час, преди сервиране.
Автор на рецептата: Цвети Копринкова
Презентация: Ивана Иванова, Кулинарна работилница
