Понякога получаваме кулинарно вдъхновение, без да имаме желанието да приготвим точно определена рецепта. В такива моменти развихряме въображението си, събираме наличните продукти и дори те на пръв поглед да ни се видят невъзможни за комбиниране, намираме как да балансираме всички вкусове и да превърнем крайния резултат в приятна симбиоза от вкусове. Такова е и настоящото предложение – крехко пилешко, гриловани кайсии, грейпфрут и моркови, свежа маруля, зехтин и балсамико оцет.
Необходими продукти:
2 флейки от пилешко месо
2 кайсии
4 делимчета грейфрут
5-6 листа къдрава маруля
1 малък морков
зехтин
оцет Балсамико на вкус
Измиваме и накъсваме с ръце листата от марулята и ги слагаме в средата на чинията за сервиране. Разполовяваме на две кайсиите и заедно с грейпфрута, пилешките флейки и нарязания на кръгчета морков ги изпичаме на грил-тиган и от двете страни. Нарязваме изпечените флейки на малки парчета и ги слагаме върху марулята. Внимателно се нарязват и изпечените кайсии. Отстрани на марулята се подреждат кайсиите и грейпфрута. Морковите се слагат отстрани. Всичко се поръсва със зехтин и оцет Балсамико. Салата се консумира без сол, но по желание можете да я овкусите деликатно.
Автор на рецептата: Гергана Ламбрева
Презентация: Ивана Иванова, Кулинарна работилница
