Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
САЛАТИ  /  18.09.2015

Гръцка салата

 

     Ах, тази прекрасна гръцка салата! Истински кулинарен евъргрийн! Тя безспорно е сред най-известните салати в световната кулинария и отдавна не може да бъде намерена единствено на трапезата на гостоприемните гръцки домакини, но и в редица супермаркети, крайпътни заведения и първокласни ресторанти в цял свят. Относно историята на тази вкусна салата, тя не е обгърната в особено сложна фактология. Всъщност, в слънчева Гърция я наричат “Хориатики”, което в превод означава “селска салата”. Това наименование е съвсем оправдано, тъй като основните й съставки са пресни зеленчуци, сирене, маслини и зехтин. Това са продуктите, които винаги могат да се намерят в изобилие в домовете и фермите на гръцките селяни. Съществуват някои противоречия и различни версии за това, дали салатата се е появила в древността, дори в епохата на елинизма, дали в началото на ХХ век по идея на гръцки емигрант в Америка, който се е върнал в родната си Гърция, зажаднял за любимите си продукти от детството: гръцки маслини, зехтин, сирене и пресни зеленчуци от градината, след което импровизирано приготвил популярната в наши дни салата, или през 60-70-те години на миналия век в резултат на огромния приток на туристи по това време, което предизвикало собствениците на таверни да измислят бърза, лесна и освежаваща салата с традиционни съставки. И тъй като задълбоченото запознаване с историята на гръцката салата “Кулинарна работилница” ще ви спести сега и ще обещае за друга публикация, нека да преминем към основните й съставки: домати, краставици, лук, сирене фета и черни маслини, окъпани в зехтин, сол, черен пипер и риган. В настоящата рецепта има леки допълнения, но основната линия на оригиналната рецепта е напълно запазена. Вижте я!
Тази рецепта участва в конкурса “Салата Адел”
 

Необходими продукти:
600 г добре узрели домати (3 броя, големи)
1 малка краставица
1 глава червен лук
60 г маслини каламата
1 с. л. каперси
2 с. л. нарязан пресен магданоз
1 с. л. оцет
3-4 с. л. зехтин
200 г сирене фета
сушен риган на вкус
сол

 

     Доматите и краставицата се нарязват на едро и се смесват с нарязания на шайби лук, маслините, каперсите и магданоза. Овкусяват се със сол, зехтин и оцет. Върху тях се разпределя нарязаното на кубчета или плочки сирене фета. Поръсва се с риган.Автор на рецептата: Лора Василева
Презентация: Ивана Иванова, Кулинарна работилница

Още апетитни предложения:

И още:

Задушени гъби по овчарски
Ароматни челядинки с масло
Свежа салата с домати, краставици, сирене и маслини
Салата "Люляк" с бяла ряпа
Картофени кюфтета с тиквички
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • Конкурс за "Салата Адел"
  • кулинарни рецепти от Гърция
  • предястия
  • салати

Навигация

Салата “Експеримент” с пилешки флейки, гриловани кайсии, грейпфрут и маруля
Пъстра картофена салата в кашкавалена купичка

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Реване с кисело мляко
  • Сладкиш с ябълки и тиква
  • Ягодови къпкейкс с шоколадова глазура
  • Кекс с пълнозърнесто брашно и горски плодове
  • Дзукото

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram