Интересна комбинация от вкусове, красиво поднасяне и едно универсално решение за предястие или гарнитура към основно ястие. Свежест и хранителна стойност, благодарение на мекото присъствие на изварата и хрупкавостта на краставицата, лука, чушката и царевицата.
Необходими продукти:
1 средно голяма зелка
300 г извара
1 малка краставица
2 стръка зелен лук
150 г царевица
1 червена чушка
2-3 скилидки чесън
2 с.л. олио
копър
магданоз
сол
черен пипер на вкус
Смесете изварата с чесъна, олиото, малко сол и разбъркайте добре. Нарежете краставицата и чушката на ситно. Изсипете ги при изварата. Добавете, царевицата, копъра и магданоза. Разбъркайте и прибавете нарязания на ситно лук и смесете добре. Сложете в хладилника за 30 минути. През това време отделете листата от зелката и ги бланширайте за 2 минути във вряща, подсолена вода. Извадете ги и отцедете. Разстелете фолио на масата. Отгоре наредете зелевите листа. Изсипете изварената смес и я разстелете хубаво. С помощта на фолиото завийте на стегнато руло и оставете за 1-2 часа в хладилника. Сервирайте салатата-руло нарязано на парчета.Автор на рецептата: Добринка Петкова
Презентация: Ивана Иванова, Кулинарна работилница
Презентация: Ивана Иванова, Кулинарна работилница
