• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ПРЕДЯСТИЯ, САЛАТИ  /  23.08.2015

Салата патладжани с чесън

     За някои този зеленчук е пикантен и не е случайно, че е масово асоцииран със Средиземноморската кухня и кухнята на Близкия Изток. Всеобщото мнение на кулинарните изследователи е, че неговата родина е Индия, а Европа се е запознала с него едва през XV век. Факт е обаче, че с патладжани се приготвят изключително вкусни салати, предястия и основни ястия, присъстващи може би във всички световни кухни. Повече за етимологията на този зеленчук и присъствието му в кулинарията, можете да прочетете тук.
     А сега към салатата! Тя е пъстра, вкусна и засищаща! Вижте как можете да я приготвите:
Тази рецепта участва в конкурса “Салата Адел”

Необходими продукти:
2бр. патладжани
3 скилидки чесън
оцет
магданоз-на вкус
люто чушле-по желание
зехтин или олио
сол

 

Патладжаните се почистват, измиват и нарязват на тънко по дължина, посоляват се обилно и се оставят за няколко часа, за да се отцеди горчивата вода. Измиват се от солта и се подсушават с домакинска хартия.
Зехтинът или олио се загрява в тиган и парчетата патладжан се пускат да се изпържат за няколко минути от двете страни до златистокафяво. Изцеждат се отново, но този път от мазнината върху хартия, поставят се в дълбока чиния и се подправят на вкус със сол, оцет, чесъна, нарязан на ситно, стръкчета магданоз и малко люто за разкош!
Автор на рецептата: Сия Рибагина

Още апетитни предложения:

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Гриловани тиквички със сос от кисело мляко с чесън и куркума
Хайвер от патладжан (рецепта от 1974 година)
Задушени гъби по овчарски
Апетитни картофи с горчица и чесън
Подлучени тиквички с ориз и варени яйца

Tags

  • Конкурс за "Салата Адел"
  • предястия
  • салати

Навигация

Солена торта – Силвия (Майонезена салата)
Салата с бейби спанак, чери домати, чушки, репички и сирене котидж

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 718 рецепти…

Последно забъркани:

  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка
  • Пиле фрикасе с къри и сметана
  • Супа от червена леща

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Средиземноморска салата с авокадо и риба тон
  • Бъркани бухти
  • Киш с пъстърва, спанак и орехи
  • Агнешко бутче с розмарин, риган и чесън
  • Белтъчен крем за торти и сладкиши
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram