• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  23.06.2015

Кугел с тиквички

Това е популярната рецепта за тиквички по еврейски. Оригиналното й наименование е кугел с тиквички, внасяйки уточнението, че “кугел” е традиционно еврейско ястие, което може да бъде сладко или солено. Кугел може да се приготвя на еврейския празник Песах, но тогава вместо с брашно, текстурата му се уплътнява със специално приготвен хляб, наподобяващ сухар. Повече за историята на това ястие и неговите вариации ще видите в друга публикация, а сега към конкретното кулинарно предложение. Кугел с тиквички е страхотно лятно ястие, носещо вкусно ухание и изключително топло присъствие. Приготвя се по толкова бърза формула, че с приготвянето му ще се справи дори и най-неопитния кулинар. Убедете се!

Кугел с тиквички
Необходими  продукти:
3-4 големи тиквички
2-3 картофа
1 морков
1 глава кромид лук (или връзка пресен)
3 яйца
½ връзка магданоз
5-6 с. л. зехтин
2 с. л. брашно
млян черен пипер
сол
~200 гр. кашкавал за поръсване

 

     Почистените морков, тиквички и картофи се настъргват на едро ренде или се смилат в чопър. Лукът се нарязва на ситно. Прибавят се наситненият свеж магданоз, подправките, брашното и яйцата. Всичко се разбърква добре и се излива в дълбок съд за печене, предварително намазан с половината зехтин. Другата част зехтин се поръсва по повърхността на зеленчуковата смес. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180-200`С за около 40-45 минути до зачервяване. Минути преди да е напълно готов, кугелът с тиквички се поръсва щедро с настърган кашкавал. Да ви е вкусно!

МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:

*** Гръцка мусака *** 
*** Тиквички с лук, домати и сирене на фурна ***
*** Хайвер от тиквички ***  

Още апетитни предложения:

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

14 рецепти за Димитровден
Пържени гъби в масло
Картофени гнезда с грах и кашкавал
Спаначени кюфтета
Салата "Пилешка мозайка"

Tags

  • Еврейска кухня
  • основни ястия
  • предястия

Навигация

Светът на храната / Копривата
Еньовден – 24 юни

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 718 рецепти…

Последно забъркани:

  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка
  • Пиле фрикасе с къри и сметана
  • Супа от червена леща

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Броколи с гъби, чушки и сметана
  • Домашни крекери
  • Чийзкейк с орехи и шоколад
  • Бутер кифлички с колбас и кашкавал
  • Хумус по рецепта на Джейми Оливър
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram