Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ  /  28.06.2015

Тарт с череши и маскарпоне

Това е повече от страхотен тарт! Не само визията му е пленяваща, но и вкусът му сякаш изстрелва на седмото небе! За всички любители на сладкишите и всички, които обичат невероятните летни череши, това ще бъде удоволствие за всички сетива. А какво би бил един неустоим тарт със сочни череши без кадифеното присъствие на маскарпоне? Рецептата за това сладко изкушение можете да видите тук:

Необходими продукти:

375 г охладено бутер тесто
~400 г тежести за кората бутер тесто (боб, леща, ориз и т.н.)
хартия за печене
За крема:
250 г маскарпоне
100 г пудра захар
сокът на половин лимон
кората на един лимон
За черешовия топинг:
400 г череши
70 г кафява захар
сокът на половин лимон

     Бутер тестото се разстила и се поставя в подходяща форма с диаметър от 20 или 22 см. Оформя се така, че да покрие плътно дъното и стените на формата, която предварително е намазана с растителна мазнина. Излишната част от тестото се изрязва. За да тестото да не се надува по време на печене, се покрива с хартия за печене, в която се слагат боб, леща, ориз или нещо, което да притиска тестото достатъчно добре. След това се слага в загрята фурна на 180`C за около 15 минути. След това формата се изважда и се оставя да изстине за известно време, след което хартията за печене се отстранява внимателно с тежестите в нея и тестото отново се слага във фурна 180`C за 7-8 минути, за да се допече. Щом е готово, се оставя настрани, за да се охлади добре.
     Черешите се измиват, почистват от костилките и се разрязват на половинки. Слагат се в тенджерка или касерола заедно с кафявата захар и сока на половин лимон. Оставят се да се карамелизират и омекнат в получения сироп за около 15 минути.
     Накрая се приготвя и кремът маскарпоне. За целта маскарпонето се разбива в дълбока купа с миксер на висока степен за няколко минути, докато стане гладко и пухкаво. Постепенно се прибавят пудрата захар, разтвореният предварително във вода желатин, сокът от другата половина лимон и настърганата кора от двете половини.
     С готовия крем маскарпоне се пълни формата с бутер тесто, а върху крема – изстиналите череши с техния сироп. Невероятният тарт се прибира в хладилник за няколко часа, за да се превърне в истински неустоим десерт с греховно сладък пълнеж и леко хрупкава кора, попила в себе си ароматите на маскарпоне и черешов сироп. Да ви е сладко!

Още апетитни предложения:

И още:

Клафути с череши
Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел
Шоколадови мъфини с тиква, цвекло и бяла шоколадова глазура
Бутер руло с Нутела и сушени боровинки
Ошав
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • десерти
  • кулинарни рецепти от Италия

Навигация

Пресни картофи със зехтин и розмарин на фурна
Пилешки бутчета с картофи, гъби и топено сирене

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Чийзкейк брауни
  • Коблер с къпини
  • Бананово суфле
  • Сладкиш с ябълки
  • Нисковъглехидратен сладкиш с банани и рожков

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram