Яйчена салата с гъби

Яйцата много често играят главна роля в кухнята, имайки предвид,че са ключов продукт в редица основни ястия, десерти, сладки и солени сосове, заливки, застройки и др. Причината за това са не само вкусовите им качества, но и изключително високата им хранителна и биологична стойност. Усвоени от човешкия организъм, те му доставят пълноценни белтъчини, мазнини, витамини и минерали, които трудно могат да се намерят наведнъж и в друг хранителен продукт. 

     Настоящата лесна рецепта е за яйчена салата с гъби и копър – свежо предложение, което просто трябва да опитате. Особено подходяща е идеята по време на великденските празници или малко след тях, когато повечето от нас търсят интересни алтернативи за оползотворяване на останалото количество великденски яйца. Разбира се, можете да си я приготвите и във всеки друг ден, защото определено си заслужава.

Необходими  продукти:
8-9 твърдо сварени яйца
250 гр. гъби печурки
1-2 щипки млян черен пипер
сол
зехтин
оцет
½ връзка копър

     Печурките се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на кубчета. Смесват се с твърдо сварените яйца, които също са нарязани на кубчета, след което всичко се овкусява със солта, черния пипер, зехтин, оцет и наситнения копър. Сервирайте към любимото си основно ястие! Добър апетит!