Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО  /  08.03.2015

Руло от свинска плешка с пресен чесън и кашкавал в зелеви листа

     Това е нещо като интерпретация на така популярната и вкусна рецепта за пържоли в зелев лист. Разликата е, че в листа от кисело зеле не се увиват отделно нарязани пържоли, а цялото парче свинска плешка. За да е по ефектна цялостната визия на рецептата, месото е завито на руло, овкусено с подправки, пресен чесън и кашкавал. Тази забулена плешка е страхотна идея за семеен обяд или вечеря през уикендите, както и за трапезата на всеки празник. Искате я в менюто си? Тогава започнете с четенето на рецептата! Насладете й се, преди зимата да е свършила!

Руло от свинска плешка с пресен чесън и кашкавал в зелеви листа
Необходими  продукти:
1.200 кг. свинска плешка без кост
½ глава кисело зеле
1 връзка пресен чесън
120 гр. кашкавал
5 с. л. растителна мазнина
1-2 с. л. свинска мас
сол
млян черен пипер
     Плешката се начуква много добре, колкото дебелината й да стане около 2 см. Поръсва се със сол и черен пипер и се оставя да престои около 1 час. След това пресният чесън се наситнява и се разстила върху месото, а върху него се подреждат лентички едам. Плешката се завива на руло, обгръща се старателно в няколко широки листа от кисело зеле и се поставя в глинения съд, на дъното на който предварително е сложена малко растителна мазнина и тънък слой нарязано зеле. В съда се наливат около 2 ч. ч. топла вода, покрива се с капак и се слага в студена фурна на 100`С за 10-15 минути. Температурата се повишава на около 160-170`С и така ястието се пече 3-4 часа до готовност, като при необходимост се долива още вода.
     Готовото руло се сервира на парчета с дебелина приблизително 2 см. По желание могат да бъдат поднесени със задушени картофи, моркови, гъби или други зеленчуци по избор.

МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:
*** Гювеч със свинско месо и зеленчуци ***
*** Крехки свински пържоли на фурна ***
*** Зелеви сарми с кълцано свинско месо и пикантна наденица ***  

Още апетитни предложения:

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

И още:

Фалшив рататуй
Пролетна зеленчукова лазаня с тиквички и коприва
Фалшива шкембе чорба с гъби кладница
Ароматни челядинки с масло
Лазаня Болонезе

Tags

  • основни ястия

Навигация

Телешко "Порчини"
Сирене по шопски

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Ябълков сладкиш
  • Кекс с череши и шоколад
  • Руло с мармалад от сини сливи
  • Чийзкейк брауни
  • Великденски сладкиш с ягоди

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Постни рецепти
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram