• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО  /  08.01.2015

Пилешки бутчета с ориз, кисело зеле и кестени на фурна

Пилешки бутчета с ориз, кисело зеле и кестени
Плодовете на кестена са част от света на кулинарията от векове, като са широко използвани в Корея, Япония, Китай и в някои европейски страни. Те са изключително богати на калий, магнезий, фосфор, калций, натрий и желязо. За разлика от други ядки и семена, съдържанието им на мазнини и калории е сравнително ниско(в 100 гр. кестени има малко над 200 калории).
     Рецептите с тяхно участие могат да са повече от разнообразни – от пюрета и плънки към различни видове птици или гарнитура към всякакви ястия с месо до изкушаващи сладкарски кремове и пълнежи за торти и сладкиши.
     В настоящата рецепта ще разберете как да си приготвите прекрасно ястие с ориз, кисело зеле, кестени и пилешко месо. Вкусът на ястието е зашеметяващо вкусен, за което не малка роля изиграват именно крехките цели кестени, разпръснати между ориза, апетитното задушено кисело зеле и пилешко месо. Ако веднъж го опитате, много скоро отново ще поискате ястието за част от менюто си. Идеята е подходяща и за празнични поводи. Вижте рецептата!

Пилешки бутчета с ориз, кисело зеле и кестени на фурна
 
Необходими  продукти:
2 пилешки бутчета
300 гр. кестени
2/3 ч. ч. ориз
½ кисела зелка
2 глави кромид лук
2-3 с. л. мас (растителна мазнина)
½ ч. л. млян черен пипер
сол

 

     На твърдата обвивка на кестените в широката част се правят прорези, след което се слагат да се сварят във вода за около 20 минути. Почистените бутчета също се сваряват предварително във вода с малко сол, за да са още по-крехки в самото ястие. 
     В подходящ тиган се разтопява маста, която е изключително подходяща за ястия с кисело зеле, и в нея се запържват лукът и нарязаното на дребно кисело зеле, прибавя се измитият и отцеден ориз, подправките и сместа се залива с топла вода, която трябва да заври, за да оризът да набъбне. Щом остане на сос, всичко се премества в широка тава за печене, добавят се пилешките бутчета и целите обелени кестени. Налива се вода, колкото да покрие всички съставки, и ястието се слага да се пече във фурна на 180`С, като тавата се покрива с фолио. След около 1 час фолиото се отстранява и пилешките бутчета с ориз, кисело зеле и кестени се пекат още 30-40 минути до омекването на зелето. При необходимост се долива още съвсем малко гореща вода. Ястието се оставя леко сочно. Вече сервирано, може да се гарнира с чаша червено или бяло вино.
МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:
*** Кисело зеле с ориз на фурна ***
*** Зелеви сарми с кълцано свинско месо и пикантна наденица ***
*** Печени пилешки бутчета със златиста и хрупкава обвивка ***

Още апетитни предложения:

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Печени пресни картофки с масло, чесън, копър и сусам
Броколи с бешамелов сос
Кюфтета от броколи със сирене
Пълнозърнеста пица с риба тон
Фалшив рататуй

Tags

  • основни ястия
  • Рецепти с кисело зеле
  • Рецепти с ориз

Навигация

Сушени чушки с ориз и царевица
Питка “Короната на готвачката”

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 718 рецепти…

Последно забъркани:

  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка
  • Пиле фрикасе с къри и сметана
  • Супа от червена леща

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Трипластов пълнозърнест хляб
  • Ароматно свинско печено
  • Кекс с кисело мляко
  • Кюфтета от тиквички с кашкавал и сирене
  • Хрупкава салата със зеле и моркови
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram