Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО  /  08.01.2015

Пилешки бутчета с ориз, кисело зеле и кестени на фурна

Пилешки бутчета с ориз, кисело зеле и кестени
Плодовете на кестена са част от света на кулинарията от векове, като са широко използвани в Корея, Япония, Китай и в някои европейски страни. Те са изключително богати на калий, магнезий, фосфор, калций, натрий и желязо. За разлика от други ядки и семена, съдържанието им на мазнини и калории е сравнително ниско(в 100 гр. кестени има малко над 200 калории).
     Рецептите с тяхно участие могат да са повече от разнообразни – от пюрета и плънки към различни видове птици или гарнитура към всякакви ястия с месо до изкушаващи сладкарски кремове и пълнежи за торти и сладкиши.
     В настоящата рецепта ще разберете как да си приготвите прекрасно ястие с ориз, кисело зеле, кестени и пилешко месо. Вкусът на ястието е зашеметяващо вкусен, за което не малка роля изиграват именно крехките цели кестени, разпръснати между ориза, апетитното задушено кисело зеле и пилешко месо. Ако веднъж го опитате, много скоро отново ще поискате ястието за част от менюто си. Идеята е подходяща и за празнични поводи. Вижте рецептата!

Пилешки бутчета с ориз, кисело зеле и кестени на фурна
 
Необходими  продукти:
2 пилешки бутчета
300 гр. кестени
2/3 ч. ч. ориз
½ кисела зелка
2 глави кромид лук
2-3 с. л. мас (растителна мазнина)
½ ч. л. млян черен пипер
сол

 

     На твърдата обвивка на кестените в широката част се правят прорези, след което се слагат да се сварят във вода за около 20 минути. Почистените бутчета също се сваряват предварително във вода с малко сол, за да са още по-крехки в самото ястие. 
     В подходящ тиган се разтопява маста, която е изключително подходяща за ястия с кисело зеле, и в нея се запържват лукът и нарязаното на дребно кисело зеле, прибавя се измитият и отцеден ориз, подправките и сместа се залива с топла вода, която трябва да заври, за да оризът да набъбне. Щом остане на сос, всичко се премества в широка тава за печене, добавят се пилешките бутчета и целите обелени кестени. Налива се вода, колкото да покрие всички съставки, и ястието се слага да се пече във фурна на 180`С, като тавата се покрива с фолио. След около 1 час фолиото се отстранява и пилешките бутчета с ориз, кисело зеле и кестени се пекат още 30-40 минути до омекването на зелето. При необходимост се долива още съвсем малко гореща вода. Ястието се оставя леко сочно. Вече сервирано, може да се гарнира с чаша червено или бяло вино.
МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:
*** Кисело зеле с ориз на фурна ***
*** Зелеви сарми с кълцано свинско месо и пикантна наденица ***
*** Печени пилешки бутчета със златиста и хрупкава обвивка ***

Още апетитни предложения:

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

И още:

Крехки свински пържоли на фурна
Яйца по панагюрски
Пиле лютика
Печено пиле с мед и соев сос
Патладжани "Ветрило" с доматен сос

Tags

  • основни ястия
  • Рецепти с кисело зеле
  • Рецепти с ориз

Навигация

Сушени чушки с ориз и царевица
Питка “Короната на готвачката”

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Клафути с череши
  • Бананово суфле
  • "Кодрит Кадир"
  • Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече
  • Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Постни рецепти
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram