• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  16.12.2014

Пухкава баница със сирене и яйца

Този символ на българската национална кухня е сред най-обичаните тестени изкушения за хора от всякакви възрастови групи, омагьосвайки с различни варианти от плънка, скрита между пластове тестени кори. Каквато и да бъде – дали с пълнеж от ябълки, тиква, зеле, картофи, ориз, лук, спанак и какво ли още не, баницата е неизменна част от нашите делници и празници. В най-класическия си облик баницата е с плънка от сирене и яйца – семпла, но неустоимо вкусна комбинация! По желание към нея може да се добави и кисело мляко. 
     Освен чудесна част от българската трапеза и вековни кулинарни традиции, тя е свързана и с обредността на някои празници през годината. Така например, баница със сирене задължително трябва да присъства в менюто за Сирни заговезни – един от важните зимно-пролетни празници в народния календар.  Но, дори без повод, ароматната и пухкава баница със сирене и яйца винаги е подходящо предложение за ежедневното меню на всяко семейство.

Пухкава баница със сирене и яйца

Необходими  продукти:
500 гр. готови кори
4 яйца
300 гр. краве сирене
4 с. л. кисело мляко
½ ч. л. сода бикарбонат
сол
растителна мазнина

 

     Яйцата, млякото, содата и натрошеното сирене се разбъркват добре. Готовите кори се разстилат и всеки слой от кори се напръсква с растителна мазнина, намазва се с част от плънката и се завива под формата на руло, което се слага в средата на добре намазнена тавичка. Всяко следващо руло с плънка се навива около предишното и така, докато корите се изчерпат. Преди да се постави във фурната, повърхността на баницата се намазва с маргарин или разтопено масло, за да бъде мека и ароматна. Пече се в загрята фурна на 180`С до леко златисто.

  МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:
*** Традиционна баница с праз, сирене и яйца ***
*** Сладка баница с ябълки и локум *** 

Още апетитни предложения:

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Мариновани червени чушки
Понички с домашен крем
Постна питка "Коледно очакване"
Тортиля, любимата мексиканска царевична питка
Панирано пилешко бонфиле със сусам

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • хляб и тестени изделия

Навигация

Овчарски гювечета
Пълнени сушени чушки с боб и ориз

4 comments

  • Анонимен
    16.12.2014

    Толкова българско и толкова напомнящо детството ми, когато баба правеше такава баница.

    Reply
  • Кулинарна работилница
    17.12.2014

    Радвам се, че рецептата е събудила толкова мила асоциация! Всички пазим спомените за нашите баби и в един или друг момент дори нещо съвсем мъничко може да ги отключи и да ни пренесе години назад… 😉 Поздрави!

    Reply
  • Анонимен
    18.01.2015

    Показаната баница е с 6-7 кори, дали не са по две кори на руло??????

    Reply
  • Кулинарна работилница
    18.01.2015

    Не, по три са, тъй като в конкретната рецепта са използвани кори "Фамилия", които са по 18-19 бр. в опаковка. Ако корите са на друг производител, със сигурност има разлика в броя отделни слоеве. Но и с две кори на руло баницата ще стане пръхкава и вкусна. 🙂

    Reply

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 720 рецепти…

Последно забъркани:

  • Лека салата с айсберг и сушени домати
  • Чеснов сос “Скордаля” със сухари
  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Белтъчен крем за торти и сладкиши
  • Лазаня със спанак и сирене рикота
  • Пилешки бутчета с кисело мляко по ориенталски
  • Пилешка кавърма в омлет
  • Немски сиропиран сладкиш със сладко от дюли и белтъчен крем
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram