Кой може да остане безразличен пред крехкостта и апетитния вкус на пилешко бонфиле? Дали ще бъде задушено на фурна в комбинация със всевъзможни класически и екзотични съставки, гриловано и поднесено с апетитна гарнитура и полято със сос, пържено и примамващо с хрупкава и вкусна обвивка или прекрасна част от салати и предястия, вкусовите му достойнства винаги са на високо ниво. В настоящата рецепта бонфилето е панирано и с деликатен дъх и вкус на сусам. Прекрасна идея за ястие, което може да се гарнира с млечен сос и любима сезонна салата.
|
Необходими продукти:
|
|
|
800 гр. пилешко бонфиле
|
|
|
3 яйца
|
|
|
3 ½ с. л. галета
|
|
|
6 с. л. сусам
|
|
|
млян черен пипер
|
|
|
сол
|
|
|
растителна мазнина
|
Пилешкото филе се измива, поставя се в подходящ съд и се натрива със сол и черен пипер от всички страни. Оставя се така в хладилник за около 1 час. Приготвя се панировката, като се разбиват яйцата, галетата и сусамът. В получената гъста смес се потапя всяко парче бонфиле и се слага да се пържи в предварително нагорещена мазнина до апетитно златисто.
*** Мариновано пилешко на тиган ***
*** Пилешко с гъби, сметана и чери домати ***
*** Пилешки бутчета по ловджийски ***
