Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  04.12.2014

Боб с наденица в глинен гювеч

В българските кулинарни традиции бобът на фурна е едно от най-обожаваните и известни ястия, за които често е характерно добавянето на различни меса или колбаси, а за още повече апетит – пресни или сушени люти чушки. Това кулинарно удоволствие обаче, е много обичано и във Великобритания, където щедро се комбинира с доматен сос. Къде още по света готвят боб на фурна? Готвят го и в Испания, в Канада, и в северните и южни щати… Най-общо казано, в цял свят го обичат!
В България един от най-класическите му начини на приготвяне е в глинен съд, в който всички вкусове и аромати се смесват в прекрасна симбиоза. Така бобът на фурна е истински неустоим!

     В тази кулинарна идея можете да видите как да приготвите това традиционно ястие с гаранция за невероятен резултат!

Боб с наденица в глинен гювеч
Необходимипродукти:
500 г зрял боб
~800 г наденица с подправки
2 глави кромид лук
2 моркова
1 стрък праз лук
½ ч. л. млян черен пипер
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
4 с. л. растителна мазнина
сол

Бобът се накисва за 8-10 часа в дълбок съд с вода, която да го покрива добре. Тази процедура е задължителна, ако искате да се предпазите от стомашен дискомфорт. След това тази вода се изхвърля, бобът се измива и се поставя в тенджера с вода. Вари се на слаб огън за 30-40 минути.

     Лукът, празът и морковите се нарязват и се задушават в отделен съд с малко мазнина. Щом омекнат добре, се прибавя отцеденият боб, подправките и всичко се разбърква добре. Прехвърля се в дълбок глинен съд. Всяка от обелените наденици се нарязва напречно на парчета с дебелина около 1 см, но не се разрязва докрай, за да се запази цяла. Когато и надениците се подредят върху боба, всичко се залива с по-малко от 2 ч. ч. вода, захлупва се с капак и се поставя в студена фурна на 100`С. Постепенно температурата се увеличава до 160`С и ястието се оставя да се готви така за около 90 минути. Готовото ястие може да се сервира веднага. Приятно хапване!

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

И още:

Гювечета с картофи и шунка
Норвежки картофени палачинки
Салата "Снежанка" с орехи и чесън
Чампорадо
Яхния с пилешко и зелен фасул
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • основни ястия

Навигация

Лястовичи гнезда
5 празнични рецепти за Никулденски шаран

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Ябълков сладкиш с бисквити
  • Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел
  • Какаов сладкиш без яйца
  • Златен кейк
  • Кекс с шоколад и горски плодове

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram