Лястовичи гнезда

Това е едно от ястията, които отговарят бързо на представите ни за лесно приготвено меню, което да съкрати времето ни в кухнята в максимална степен. Тази рецепта има няколко вариации, в които каймата може да бъде допълнително овкусена със ситно нарязан лук, влажен хляб, галета и още подправки, а в оформените гнезда може да бъдат чукнати директно и сурови яйца, вместо предварително сварени, както е в настоящото предложение. Едно е гарантирано – настоящата рецепта е наистина вкусно решение за обяд или вечеря. В съчетание със сочна сезонна салата, това е меню за завиждане! Опитайте!

Лястовичи гнезда

Необходими продукти:
800 гр. кайма (смес)
1 яйце
1 ч. л. чубрица
½ ч. л. млян черен пипер
1 щипка сол
4 рохко сварени яйца
50 гр. краве масло
растителна мазнина
100 гр. кашкавал

Каймата се омесва с яйцето и подправките. Оформят се 4 топки, които се поставят в тава, намазана с растителна мазнина. Сваряват се 4 рохки яйца, охлаждат и се обелват. Питките от кайма се сплескват и в центъра на всяка се слага по едно яйце. Притискат се така, че да се получи гнездо. Върху всяко яйце се слага кубче краве масло, на дъното на тавата се налива съвсем малко вода и ястието се слага да се пече в загрята фурна на 200-220`С. Щом каймата се зачерви, върху всяко гнездо се поръсва кашкавал и се връща да се допече до златисто.