Тази рецепта е за хора с отворен кулинарен мироглед, защото не всеки би възприел комбинацията от печени ябълки и крехко пилешко месо. Колкото и странно да звучи на някои, това е истинска гаранция за ястие с пленяващ вкус, а още повече, че ябълките са чудесен кулинарен тандем и със свинско, и с пилешко месо.
Конкретната рецепта е с пилешки бутчета, но би станала още по-уникална и с пилешко филе. Резултатът е сочно и невероятно крехко пилешко с кадифен ябълков вкус! Просто го пригответе и му се насладете!
|
Необходими продукти:
|
|
|
1-1.200 кг. пилешко месо
|
|
|
2 глави кромид лук
|
|
|
200 мл. доматен сос
|
|
|
4-5 ябълки
|
|
|
½ ч. л. млян черен пипер
|
|
|
1 ч. л. универсална зеленчукова подправка
|
|
|
сол
|
|
|
растителна мазнина
|
|
|
1 бр. плик за печене
|
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в 2-3 с. л. растителна мазнина, докато омекне. След това се добавя малко вода, в която се оставя да поври на умерен огън до изпаряването й. Слага се доматеният сос, подправки и сол и сосът къкри на ниска температура няколко минути. Пилешкото предварително е почистено, измито и сварено за 20 минути в подсолена вода. Щом сосът се острани от котлона, месото се потапя в него от всички страни, за да поеме хубаво ароматите на всички съставки.
