• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  17.12.2014

Апетитни картофи с горчица и чесън

Ако не са били френските монаси, които през ІХ век си приготвяли сос от синапено семе и вино, днес нямаше да се наслаждаваме на тази подправка със стипчив вкус, известна под наименованието “горчица”. Истината е, че тайната на нейното използване в кулинарията е умерена употреба в умерени количества.
     Съществуват значителен брой видове горчица, които са с различен вкус. Ето защо, всяка разновидност е подходяща да бъде използвана за различен тип ястие. Но, това е повод за цяла статия, а в момента става дума за рецепта с картофи, която наистина заслужава внимание. Бърза, лесна и приятно специфична на вкус! Лек пикантен акцент в печени картофи, които ще се топят в устата ви…
Апетитни картофи с горчица и чесън
Необходими  продукти:
8 средно големи картофа
2 с. л. растителна мазнина
5 с. л. горчица
3-4 скилидки чесън
2 щипки млян черен пипер
1 ч. л. чубрица
няколко стръка магданоз
сол
     Почистените картофи се режат на едри полумесеци, като парченце по парченце се набраздяват с остър нож, но целта е да останат цели. Така пикантният сос ще може добре да попие в тях. Отделно се приготвя хомогенна смес от растителната мазнина, горчицата, счукания чесън, чубрицата, черния пипер и ситно нарязаният магданоз. Добавя се сол на вкус и картофите се намазват (всеки от всички страни) с кремообразния сос, поставят се в тавичка, на дъното на която се налива съвсем малко вода, плътно се покриват с алуминиево фолио и се пекат на 180 градуса в предварително затоплена фурна за 30 минути. След това фолиото се отстранява и печенето продължава още 30 минути, докато картофите придобият деликатно зачервена коричка. Ако е необходимо, се долива още малко количество вода, колкото картофите да не залепват.
     Това е прекрасна гарнитура към печено свинско месо, както и към всякакви видове печено птиче месо. Опитайте!

Още апетитни предложения:

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Пълнени червени чушки с ориз и кайма и сос Бешамел
Горещо какао
Султан кебап
Коктейл с морски раци
Чорба от челядинки

Tags

  • основни ястия
  • предястия
  • Рецепти с картофи

Навигация

Пълнени сушени чушки с боб и ориз
Сочно пиле с ябълки и доматен сос

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 720 рецепти…

Последно забъркани:

  • Лека салата с айсберг и сушени домати
  • Чеснов сос “Скордаля” със сухари
  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Салата “Калинка” със свинско филе и синьо сирене
  • Пълнени чушки с кайма, ориз и соев сос
  • Пиле “Ватикана”
  • Пилешки късчета с магданоз и булгур
  • Изкуството да поднесем вино на трапезата
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram