Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  16.12.2014

Пълнени сушени чушки с боб и ориз

Всички сезони имат своето индивидуално очарование. Независимо, че през есента и зимата много от любимите ни плодове и зеленчуци трудно се намират в прясно състояние, има алтернативни варианти, чрез които можем да ги имаме на трапезата си и през студените месеци. Истинска палитра от вкусове са сушените плодове и зеленчуци. Едни от кулинарните брилянти по това време на годината са сушените червени чушки, с които по традиция се приготвят много зимни ястия. Вкусът им е повече от прекрасен!

     Истинска наслада за сетивата са обичайно приготвяните за Бъдни вечер пълнени сушени чушки с пълнеж от ориз, боб, царевица, булгур, гъби и още много възможни съставки. В добавка с уханни подправки като чубрица, джоджен, мащерка, черен пипер и др., пълнените сушени чушки са сред постните ястия, които ще получат най-много овации в тази свята вечер. Ето защо, не се лишавайте от тях и погледнете предложението за уникално вкусните пълнени сушени чушки с боб и ориз!

Пълнени сушени чушки с боб и ориз

Необходими  продукти:
9-10 сушени червени чушки
250 гр. зрял боб
150 гр. ориз
1 глава кромид лук
2 стръка праз лук
няколко листа кисело зеле
1 ½ ч. л. универсална зеленчукова подправка
½ ч. л. млян черен пипер
1 ч. л. чубрица
1/3  равна ч. л. джоджен
1 ч. л. червен пипер
7 с. л. растителна мазнина
сол
2 ½-3 ч. ч. зелев сок

 

     Сухите чушки се слагат в подходящ съд с топла вода за 30 минути, за да омекнат. Предварително накиснатият за 8-10 часа във вода боб, се измива и се вари 30-40 минути, след което се отстранява от огъня и се отцежда. Следва началото на приготвяне на плънката. На ситно се нарязват празът и кромидът, след което се задушават в горещата мазнина до омекване. Прибавя се почистеният и измит ориз, а след няколко минути и бобът. Сместа се поръсва с подправките, посолява се и се залива с 1-2 чаши вода. Оставя се да къкри на слаб огън до набъбване на ориза. Щом изстине леко за няколко минути, с нея се пълнят отцедените чушки, които се подреждат в тенджерка, на дъното на която са сложени 2-3 с. л. растителна мазнина и слой от нарязано кисело зеле, който ще ги предпази от загаряне. Вече подредени, чушките се заливат със зелев сок, колкото да ги покрие, притискат се с чиния и се варят на ниска температура до готовност или приблизително 80-90 минути за най-добър резултат.

МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:

*** Постни зелеви сарми ***
*** Лозови сарми с ориз и стафиди ***
*** Ошав ***  

Още апетитни предложения:

И още:

Пълнени тиквички с ориз и кайма
Ризото с пилешко филе и зеленчуци
Постна празнична питка
Лазаня Болонезе
Карамелизирани пилешки крилца със соев сос и фъстъчено масло
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • Бъдни вечер
  • кулинарни рецепти от България
  • основни ястия
  • традиции

Навигация

Пухкава баница със сирене и яйца
Апетитни картофи с горчица и чесън

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Дунапренен кекс с нишесте
  • Сладкиш с ябълки и карамел
  • Бананово суфле
  • Сладкиш Дамски каприз
  • Празничен сладкиш с орехи, шоколад и нар

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram