• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО  /  05.10.2014

Прясно зеле с крехко свинско месо

От дълбока древност зелето е най-познатият зеленчук, извоювал своите стабилни позиции в медицината и кулинарията. Древните го наричали “свещено растение” и това едва ли е било случайно.

     Зелето съдържа 3% белтъчини, 0,60% мазнини, 5% въглехидрати, 1% целулоза, 1% минерални соли и 89% вода. Освен това, е богато на витамините А, В, С, К и калиеви съединения, алкализиращи кръвта.
     Преди години американски учени установяват и доказват, че сокът от прясно зеле може да лекува язва. Наред с това, то стимулира апетита и регулира чревните функции. Толкова за безспорните му лечебни свойства, за които може да се говори още дълго, но сега ще си говорим за вкусните му приложения.
     Хрупкавото зеле може да се приготви на салати, в супи, мусака, задушени или подпечени ястия. Сред най-класическите гозби с прясно зеле е задушеният му вариант, комбиниран със свинско месо. Това е едно много вкусно предложение, което може да се сервира на трапезата от пролетта до края на есента. Изключваме зимата, защото тя е резервирана за апетитното кисело зеле, на което по традиция българите се радваме в най-студените месеци от годината. А сега към новата рецепта! Прясно зеле с крехко свинско месо.

Прясно зеле с крехко свинско месо
Необходими  продукти:
500 гр. свинско месо (ребра или плешка)
1 средно голяма зелка
1 глава кромид лук
2 домата
4-5 с. л. растителна мазнина
3-4 дафинови листа
1 ½ ч. л. червен пипер
сол

 

     Зелката се почиства, измива и нарязва на едри парчета, а доматите и кромидът се настъргват. Отделно месото се измива и също се нарязва на едро, след което се поставя в дълбока тенджера с нагорещената мазнина и се запържва за 10-15 минути, като се обръща. След това към него се прибавят зелето и лукът, които се задушават в мазнината, докато омекнат добре. Добавят се настърганите домати и подправките. След няколко минути всичко се залива с гореща вода, колкото да покрие зелето, тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да се готви на тих огън за около 2 часа.

МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:

*** Зелева супа ***
*** Кисело зеле с ориз на фурна ***
*** Капама със зелеви сарми, пилешко и свинско месо ***
*** Зелева салата с царевица ***
*** Свежа салата с червено цвекло и ябълки *** 

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Печен картоф във фолио
Ризото с гъби печурки
Кюфтета от тиквички с кашкавал и сирене
Пълнени червени чушки с ориз и кайма и сос Бешамел
Печурки по ловджийски на тиган

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • основни ястия
  • Рецепти със зеле

Навигация

Зеленчукова запеканка с много картофи, яйца и сметана
Пълнени червени пиперки с яйца и сирене

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 718 рецепти…

Последно забъркани:

  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка
  • Пиле фрикасе с къри и сметана
  • Супа от червена леща

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Пастет от броколи с крем сирене
  • Теменужена панакота в шоколадова прегръдка
  • Празнична питка за бебе Иван
  • Черешов кейк
  • Червени картофи на пара
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram