Пилешко с гъби, сметана и чери домати

Настоящата рецепта е за лесно и вкусно леко ястие, съчетаващо вкусовете на късове пилешко месо, гъби, чери домати и сметана. Съвсем не е тайна, че сметаната подобрява вкуса на супи и различни ястия с месо и зеленчуци. Със заквасена или незаквасена сметана могат да се приготвят и прекрасни сосове и заливки за ястия и салати. В сладкарството пък сметаната е чудесна за приготвянето на неустоими кремове, парфета, пълнежи за торти и декорация на какви ли не сладкиши.
     За да не се отклоняваме в темата за сладките приложения на сметаната, се връщаме към темата за настоящата рецепта – апетитно предложение със сметанов завършек върху крехки парченца пилешко, ароматни гъбени филийки и сладки чери доматчета, подправени деликатно с черен пипер и босилек… Представихте ли си колко е вкусно?

     Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода за 30 минути, изваждат се, за да се охладят, а след това месото се обезкостява и накъсва на парчета. Гъбите се почистват и нарязват на едри шайби, след което се поставят в подходящ съд със загрятата мазнина и се задушават 10 минути, преди към тях да бъде добавен и лукът, нярязан на ситни ивици. Когато и той омекне добре, се прибавят подправките и всичко се прехвърля в тава, включително и пилешкото месо. Най-отгоре се подреждат чери доматчетата, налива се пилешкият бульон, прецеден предварително, след което ястието се пече в загрята фурна 200`С за около 30-35 минути, като 10-15 минути преди да е напълно готово, на тънка струя се налива готварската сметана. Ястието се оставя на лек сос, след което е готово да бъде опитано. Добър апетит!

*** Печурки по ловджийски на тиган ***
*** Печени пилешки бутчета със златиста и хрупкава обвивка ***
*** Пилешки бутчета по ловджийски ***