Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  24.09.2014

Гуакамоле

Гуакамоле е пленяващ салатен сос, произлизащ от мексиканските кулинарни традиции. Представлява интересна смесица от пюрирано авокадо, резени чушки, домати, лук, чесън и кориандър, към които е добавен лимонов сок. 
     Историята на пикантното предястие е може би много древна, имайки предвид, че испанското му наименование произлиза от дума, идваща от езика на ацтеките – Ahuacamolli. Легендата гласи, че първият човек, вкусил плодовете на авокадото и е констатирал, че са годни за консумация, е принцеса от народа на маите. Благодарение на смелостта на това индианско момиче, днес можем да се наслаждаваме на този така ценен за човешкия организъм плод, известен и с нарицателното си “соленият плод”.
     Авокадото не е просто плод с високи показатели на протеини, минерали и витамини, не е просто перфектен заместител на месо и млечни продукти, което го прави истинско бижу за вегетарианците, но е нещо много повече. На 25 септември 1998 г. авокадото е вписано в книгата на Гинес като най-полезният плод в света. Освен всичко друго, спомага производството на серотонин в тялото, по-известен като “хормон на щастието”, което обещава, че всичко, което приготвим с авокадо, на всяка цена ще подобри настроението ни. Какво по-хубаво от това?
     Повече за историята на самото гуакамоле и кои са древните автори на популярната рецепта – съвсем скоро. А сега към днешното предложение, което е сравнително класическата версия на предястието, популярно във всички краища на света и приготвяно само за няколко минути:

Гуакамоле

Необходими  продукти:
2 бр. авокадо
1 лайм
1 малка глава кромид лук
1 домат
1 скилидка чесън
сол

 

     В подходяща купа се поставя издълбаната част от разрязаното на две авокадо и се намачква с помощта на вилица, докато се получи хомогенна смес. Прибавя се сокът от лайм, а след това и нарязаните на ситни парченца домати, кромид лук и скилидка чесън. Всичко се разбърква добре и се овкусява със сол на вкус.

МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:

*** Средиземноморска салата с авокадо и риба тон ***
*** Тортиля, любимата мексиканска царевична питка ***  

И още:

Лазаня със спанак и сирене рикота
Червени картофи на пара
Пилешко с гъби и моцарела
Агнешко бутче с розмарин, риган и чесън
Пълнени червени чушки с ориз и кайма и сос Бешамел
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • кулинарни рецепти от Мексико
  • предястия
  • салати
  • сосове

Навигация

Лазаня Болонезе
Карфиол огретен

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Великденски сладкиш с ягоди
  • Ябълков сладкиш с бисквити
  • Лимонов кекс с кондензирано мляко
  • Мъфини с шоколад
  • Кадаиф с малини

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram