Млечна супа с гъби

Съвременни изследвания доказват, че много голяма част от стройните и в добра физическа форма хора, са редовни консуматори на супи. Експертите в областта отбелязват, че след зимното и пролетно натрупване на килограми, топлите супички са особено необходими за всеки човек, тъй като затоплят стомаха, стимулират перисталтиката и са изключително питателни. Храненето с лъжица стои и в основата на много диети и балансиращи хранителни режими. Ако желаете да се разделите с няколко килограма за кратко време, то няма по-добро решение от диетичната зелева супа .

Всъщност, първите фактологически данни за “Нейно царско височество Супата” датират още от ІІІ в. пр. н.е. Древен разказ за пилето, начина му на попадане в тенджерата с вряща вода и приготвянето на ароматен пилешки бульон е запечатан в надпис в храма на Озирис в Мемфис. Любопитно ли ви е да разберете какъв е този надпис? Ето го и на български: “Един роб откраднал пиле от хранилището на фараона и го скрил в една тенджера с вряща вода. Стражата изненадал крадеца, точно когато дояждал вкусната кълка на пилето. Отвели го заедно с тенджерата и вкусния бульон при фараона. Очаквало се най-страшното наказание – да бъде екзекутиран. Фараонът подушил вкусната миризма, пожелал да опита бульона и парченце от сварената птица. Толкова бил възхитен от супата, която изял, че веднага разпоредил да свалят оковите на роба и го направил главен готвач.”

“Кулинарна работилница” ви препоръчва да опитате чудесната пилешка супа с топла застройка.

В тази рецепта супата е с пресни гъби, моркови, пресен лук и прясно мляко. Изключително лесно и вкусно предложение с лека текстура и засищащо свойство! Кой иска купичка млечна гъбена супа?

Млечна супа с гъби

Необходими продукти:
1 ½ ч. ч. пресни гъби
1-2 връзки пресен лук
1 морков
500 мл прясно мляко
2-3 с. л. фиде
2 с. л. краве масло
сол

Гъбите се почистват и нарязват на дребни кубченца в малка тенджера. Към тях се добавят и нарязаните моркови и лук. Всичко се залива с 4-5 чаени чаши гореща вода или горещ зеленчуков бульон, след което се изчаква да кипне и да ври около 20 минути. След това се прибавят фидето и прясното мляко. Щом фидето е готово, в ароматната супа се слага маслото и сол на вкус. По желание може да се гарнира със ситно нарязан свеж копър.