Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ПРЕДЯСТИЯ, САЛАТИ  /  18.06.2014

Хайвер от тиквички

Хайвер от тиквички
Хайвер от тиквички

За рецептата:

Зеленчуковите хайвери са широко разпространени в повечето национални кухни, тъй като могат да бъдат сервирани както индивидуално като апетитна разядка, така и като свежо допълнение към множество основни ястия. Предимството им е, че се приготвят лесно и сравнително бързо, в зависимост от продуктите, които се слагат в тях.
Без съмнение в България един от най-приготвяните зеленчукови хайвери е традиционното и безкрайно обичано кьопоолу, основно съдържащо патладжани, зелени или червени чушки и домати. Също по традиция, кьопоолуто е в основния списък от така наречената зимнина или типичното за повечето балкански народи консервиране на различни плодове и зеленчуци за зимата. Ако обичате кьопоолу, вижте и рецептата за хайвер от патладжан – кулинарна идея с чудесен вкус!
Една от зеленчуковите визитки на пролетта и лятото е тиквичката. Акцентът в днешната рецепта е именно тя. Хайверът от тиквички е повече от апетитно предложение, което можете да приложите и на закуска като нежен пастет върху препечената филийка хляб, и на обяд и вечеря като засилващо апетита предястие или ароматен гъст сос към любимото ризото, например.

Приготвяне на хайвер от тиквички:

Хайвер от тиквички - рецепта
Хайвер от тиквички – рецепта

Необходими продукти:

3 средно големи тиквички

1 малка глава лук

4-5 скилидки чесън (или по-малко по желание)

50 г орехови ядки

80 мл зехтин Екстра върджин

1/2 връзка копър

сол

оцет

магданоз по желание

     Почистете, измийте и настържете тиквичките с ренде или в кухненски робот, след което ги прехвърлете в малка тенджера или касерола, на дъното на която е налята 1 с. л. от мазнината. Оставете да се задушават в собствения си сок на умерена температура, разбърквайки отвреме навреме.
     В това време настържете лука на дребно ренде. Отделно счукайте чесновите скилидки и ореховите ядки с малко сол, а свежия копър нарежете на много ситно. Когато приблизително след 25-30 минути тиквичките са готови, подправете с подготвените продукти, добавете растителната мазнина и оцет на вкус, след което разбъркайте добре. Поднесете хайвера, украсен с листенца свеж магданоз, а много добре биха се вписали и няколко черни маслинки. Добър апетит!
Рецепта за хайвер от тиквички
Рецепта за хайвер от тиквички

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

И още:

Сирене по шопски
Гриловани тиквички със сос от кисело мляко с чесън и куркума
Пилешки крилца с мед, сусам и бяло вино
Хапки с качамак, патладжан и сирене фета
Карамелизирани пилешки крилца със соев сос и фъстъчено масло
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • закуски
  • предястия
  • Разядки
  • салати

Навигация

Патешки сърца, запечатани в масло
Меден сладкиш с ананас

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Немски сиропиран сладкиш със сладко от дюли и белтъчен крем
  • Бананово суфле
  • Сладкиш Дамски каприз
  • "Кодрит Кадир"
  • Сбричолата с рикота и бял шоколад

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram