Освен, че са чудесен заместител на месото и в тази връзка са добра негова алтернатива за вегетарианците, гъбите са сред най-ценните продукти в света на кулинарните изкушения. Без колебание могат да бъдат използвани в супи, задушени на фурна ястия, предястия, салати и различни сосове. Колекцията от рецепти с тяхно участие на тази страница продължава да се увеличава. Този път с невероятното предложение за “Задушени гъби по овчарски”. Ще бъдете възхитени колко вкусно гъбено предястие може да се приготви за толкова кратко време!
Задушени гъби по овчарски
|
Необходими продукти:
|
|
|
1 кг. пресни гъби
|
|
|
2 глави кромид лук
|
|
|
4-5 домата
|
|
|
100 гр. краве масло
|
|
|
200 гр. краве сирене
|
|
|
1 ч. л. червен пипер
|
|
|
сол
|
|
|
черен пипер
|
В растителната мазнина и в малко вода се задушава нарязаният на ситно кромид лук, като бързо след това към него се прибавят доматите и гъбите, нарязани на шайби. Всичко се задушава на умерен огън, докато водата, която са пуснали гъбите, почти се изпари. След това се прибавят червеният пипер, сол на вкус, маслото и натрошеното на кубченца сирене. Ястието се похлупва и се оставя да ври на тих огън до омекването на сиренето. Поднася се поръсено с черен пипер.
МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:
*** Пържени гъби в масло ***
*** Пълнени гъби с шунка и топено сирене ***
*** Печурки по ловджийски на тиган ***
