Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  13.04.2014

Печурки по ловджийски на тиган

Хранителната стойност на гъбите е ниска, но за разлика от понижените нива на белтъчини, мазнини и въглехидрати, няма как да не се отбележи наличието в тях на значително количество минерални соли, като калий, магнезий, желязо, фосфор и др. Но не това е поводът да имат толкова широко приложение в кулинарията. Над всичко е приятният им вкус и завладяващ, специфичен аромат. Дори малки количества от тях, добавени към салати, предястия или основни ястия, подобряват вкуса им и бележат приготвеното блюдо с неповторима характерност.
     Пролетта е страхотен източник на вкусни и свежи продукти, което важи и за гъбите. Независимо, че се намират целогодишно в търговската мрежа, през пролетта сякаш са още по-вкусни и ароматни. Едни от най-разпространените на българския пазар гъби са печурките и с печурки ще бъде и днешната рецепта. Печурки по ловджийски – една апетитна комбинация от леко запържени гъби, поляти със сметана.

Печурки по ловджийски на тиган
Необходими  продукти:
500 гр. гъби печурки
½ лимон
60 гр. сланина
1-2 глави кромид лук
125 мл. готварска сметана
млян черен пипер
сол
магданоз за поръсване

 

     Гъбите се почистват внимателно, измиват се и се подсушават. Нарязват се на четвъртинки и се обливат в изцедения сок от лимона. Сланината се нарязва на малки филийки, лукът също на ситно и всичко се прехвърля в дълбок тиган. Пържат се на умерен огън, докато гъбите омекнат. Следва заливането на ястието с течната сметана, както и овкусяването със сол и черен пипер. Всичко се оставя на тих огън за още около 10 минути с разбъркване отвреме навреме. Преди поднасяне се наръсва със ситно нарязан магданоз.

И още:

Голямо кюфте с плънка по мераклийски
Пълнени червени пиперки с яйца и сирене
Пълнени чушки с крехки кубчета свинско месо, зеленчуци и сушени сърнели
Огретен с картофи и сирене
Телешко варено
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • основни ястия
  • предястия

Навигация

Великденски сладкиш с ягоди
Лапад с пилешко и картофи в сос Бешамел

2 comments

  • eRecipe
    16.04.2014

    I'd like to invite you to join our site http://www.erecipe.com . I really enjoy your blog and recipes and I think the over 8,000 unique daily visitors to eRecipe will too.
    By joining eRecipe, we will provide the Nutrition Facts for every recipe you post in which you could customize and add to your blog. Viewers need and love to know the nutritional facts. Its a free service that we offer to blogs and recipes we really love. It looks professional and your members will love it.
    Simply visit http://www.erecipe.com or contact me at michelle@erecipe.com. We look forward having you in our network!

    Reply
  • Кулинарна работилница
    17.04.2014

    Thanks Michelle! Thanks for your sweet message and suggestion. 🙂 I agree with you, viewers really need to know the nutritional facts. I' m rethinking this. Happy Easter! 🙂

    Reply

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Кекс с кисело мляко
  • Шоколадови мъфини с масло и зехтин
  • Кекс с мед, лешници и сушени плодове
  • Бананов кекс с кисело мляко
  • Лесни мъфини с ванилия и горски плодове

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram