Тази рецепта е за един лесен сладкиш с умопомрачително добър резултат. Ключовата му дума е “съблазняващ”.
Сладкиш с ябълки и карамел
|
Необходими продукти:
|
|
|
5-6 ябълки
|
|
|
360 г захар
|
|
|
80 г краве масло
|
|
|
1 с. л. вода
|
|
|
3 яйца
|
|
|
1 ч. ч. брашно
|
|
|
1 бакпулвер (10 г)
|
Колкото по-едри са ябълките, толкова по-красив ще бъде видът на този сладкиш. Първо се подготвят именно те. Обелват се и се нарязват на полумесеци. В кръгла тава, в която и ще се пече самият сладкиш, се слагат 180 грама захар, 1 супена лъжица вода и маслото. Бъркат се постоянно на тих огън до нежното им карамелизиране. Цветът на карамела трябва да е бледо златист. Щом се отстрани от котлона, върху карамела бързо се нареждат ябълките във ветрилообразна форма.
Отделно в дълбок съд се разбиват яйцата с останалата захар и на етапи се прибавя брашното, смесено с бакпулвера. Когато консистенцията се сгъсти повече, сместа се разбърква с шпатула или дървена лъжица в посока отдолу-нагоре, докато брашното се разтвори напълно. Готовата маса се излива върху ябълките, заглажда се и се пече в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за 25-30 минути. Още горещ, сладкишът се обръща върху поднос или кръгъл плот за сладкиши така, че златистите ябълки да бъдат отгоре. Да ви е сладко!
Много обичам този сладкиш. Вариантът с ябълки си е класика и при теб излежда чудесно! 😉 Но също толкова вкусно е и с други плодове, опитай някой път.
Поздрави сърдечни!
Да, в папката с неизпълнени рецепти чакат вариантите с праскови, дюли и сини сливи. 🙂 Аз самата се изненадах колко добре се получи. Поздрави и на теб, Гери!
и с кайсии, това е сладкиша на мама, така го наричах аз
Да, наистина! Опитвала съм го приготвен с кайсии и е повече от великолепен. Но кайсии от компот, а не свеж плод, но със сигурност е страхотно и в двата варианта. 🙂
Един от добрите сладкиши, много лесен и винаги става прекрасен.
Така е! Успешният резултат е гарантиран! 🙂 Освен лесен, е и ефектен, което го прави един специален десерт с всеки плод, с който се приготвя. 🙂 Поздрави!
Моят вариант е с ароматен сорт пресни круши – обелени. ПРЕКРАСЕН РЕЗУЛТАТ!
Мммм, прозвуча ми толкова вкусно, че чак ми се прииска да разполагам със сочни круши, каквито обожавам, за да си го приготвя набързо. Обещавам, че скоро ще приготвя и варианта с круши и ще го покажа на тази кулинарна страничка. 🙂 Благодаря за идеята! Хубав ден!