Предимството при приготвянето на пълнени картофи е приятната свобода на действие по отношение на техния пълнеж. Може да бъдат използвани малки остатъци от пилешко, риба, мляно месо, колбаси, гъби и др. Освен всичко това, в доста забързаното ни ежедневие това е невероятна идея за бърза и вкусна вечеря. Разбира се, имате право да считате картофите за предястие, към което да добавите сочна пилешка пържола, например. Решението е изцяло във ваши ръце.
Пълнени картофи
|
Необходими продукти:
|
|
|
4-5 средно големи картофа
|
|
|
2 бр. яйца
|
|
|
100 гр. настъргано краве сирене
|
|
|
100 гр. мек колбас
|
|
|
50 гр. смлени домати
|
|
|
1/3 ч. л. млян черен пипер
|
|
|
сол
|
|
|
растителна мазнина
|
Картофите се сваряват, без да се белят, за около 20-25 минути – до полуготовност. Вече сварени, се охлаждат, обелват и се разрязват на равни половини. С помощта на лъжица се издълбават внимателно и без бързане, защото целта е да не се нарушава целостта им.
Следва приготвяне на плънката. Яйцата се разбиват, към тях се добавят картофените остатъци, мекият колбас, нарязан на малки кубчета, настърганото сирене, смлените домати, черният пипер и солта. Всичко се разбърква и с получената плънка се пълнят картофите. Поръсват се с капки растителна мазнина и се слагат да се пекат в предварително загрята фурна на 200`С. Сервират се топли и поръсени с магданоз. Добър апетит!
