
Аз лично гледам скептично на изнесените данни. Още повече, не поощрявам прекалената консумация на свинско месо. Да, българите обичаме червеното месо да присъства на трапезата ни, но е по-добре да мислим и за здравето си. Ето защо смятам, че консумацията на свинско може да се позволи веднъж-два пъти в седмицата, но в разумни количества.
Мариновани свински котлети на фурна
Необходими продукти:
|
|
3 бр. свински котлети
|
|
1 глава кромид лук
|
|
100 мл червено вино
|
|
5 с. л. соев сос
|
|
3 с. л. захар
|
|
млян черен пипер
|
|
сол
|
|
50 гр. краве масло
|
Размразените свински котлети се измиват, начукват се и се поставят в подходяща тава. От виното, лука, захарта и соевия сос се приготвя марината, с която котлетите се заливат и се оставят в хладилник за 3-4 часа. След това се вадят, натъркват се със сол и черен пипер, към марината се добавя малко вода и месото се слага да се пече под фолио на силно загрята фурна на 250`С. Печенето продължава около един час, след което фолиото се отстранява, фурната се намалява на 200`С и котлетите се пекат до готовност, като върху всеки от тях се поставя кубченце масло. Сочните котлети могат да се сервират с печени картофи и свежа салата по избор.