Сигурна съм, че ако се проведе анкета за това, коя е била любимата ви закуска в детството, поне 80% от отговорите биха били в полза на палачинките. Аз също пазя редица от емоционални асоциации, свързани със закуските, които съм имала в своето детство. Палачинките на баба са една от тези асоциации. Може би защото приятно ме изумяваше огромната купчина палачинки, която очакваше мен и братовчедите ми в много от дните на летните ваканции. Очарователно е някой да се събуди рано, заради теб, отделяйки не малко време, за да те зарадва с вкусна закуска. Днес аз се събудих рано, за да зарадвам детето си, а вие кого ще зарадвате?
Палачинки с аромат на кокос
|
Необходими продукти:
|
|
|
3 бр. яйца
|
|
|
0.500 мл. прясно мляко
|
|
|
270 гр. бяло брашно
|
|
|
100 гр. кокосови стърготини
|
|
|
3 с. л. растителна мазнина
|
|
|
1 ч. л. захар
|
|
|
щипка сол
|
Яйцата се разбиват, докато станат пухкави. Постепенно се добавя млякото, а след него и брашното. Разбиването продължава до момента, в който палачинковото тесто стане напълно хомогенно. Накрая се добавят солта, захарта, растителната мазнина и кокосовите стърготини. Палачинките се приготвят в нагорещен тиган с малко растителна мазнина, като за една палачинка в тигана се излива черпак-черпак и половина от сместа с равномерно разпределяне по цялото дъно. Топлите палачинки могат да бъдат сервирани с пресни плодове или конфитюр по избор.
|
МОЖЕ БИ ЩЕ ХАРЕСАТЕ:
|
|
