Това е едно от зеленчуковите ястия, които в семейството ми просто обожаваме. Отделен е въпросът, че червената капия е известна с категоричните си вкусови качества и участието й в много други кулинарни изкушения е широко разпространено. Сладките месести чушки са уникално вкусни, ако се напълнят с оризова плънка или се консумират под формата на салата с олио, оцет и чесън…
Гарнитура от панирани червени чушки
|
Необходими продукти:
|
|
|
5-6 бр. чушки (червена капия)
|
|
|
1 бр. яйце
|
|
|
1 ½ с.л. бяло брашно
|
|
|
2 с. л. галета
|
|
|
сол
|
Ако чушките са сурови, се изпичат, обелват се и дръжките и семената им се отстраняват. След това яйцето се разбива с малко сол, а в подходящ тиган се налива мазнина, колкото да покрие дъното, и се изчаква да се нагорещи. Една по една чушките се овалват първо в брашно и от двете страни, след това се потапят в разбитото яйце, в галетата и отново в яйцето. Накрая се пускат в горещата мазнина и се пържат до златисто.
|
МОЖЕ БИ ЩЕ ХАРЕСАТЕ:
|
|
И аз ги правя така,но след като изкарам последните чушки,слагам в останалото олио в тигана малко оцет и ситно нарязани скилидки чесън-много за малко и заливам чушките.
Звучи много апетитно! Благодаря за идеята! Поздрави!