Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  27.01.2014

Зеленчуково ризото с кафяв ориз

      

     В последните години темата за здравословното хранене е изключително актуална, но като всяко хубаво нещо и това води след себе си своите така банални недостатъци – сьомгата, зехтинът и морските дарове несъмнено са полезни, но както сочат проучванията, един здравословен режим на хранене в България излиза с по 3.00 лв. по-скъпо на ден, което по прости математически изчисления се равнява на около 1000 лв. допълнителен годишен разход. Затова все по-често темата за здравословното хранене бива обвързана с темата за съществуващите суперхрани, които са чудесни на вкус, безапелационно полезни и безумно евтини. Преди няколко седмици сайтът tialoto.bg публикува статия с осем от най-евтините супер храни, в която кафявият ориз е на шеста позиция. От материала става ясно, че само в около 100 гр. от него се съдържат 3 гр. фибри, които поддържат чувството за ситост много по-дълго време, отколкото други храни. Не мога да ви опиша колко съм запленена от този вид ориз в последните седмици… Затова бързам да ви споделя рецептата за вкусното ризото, което приготвих с негово участие.

Зеленчуково ризото с кафяв ориз

Необходими  продукти:
300 гр. кафяв ориз
1 малка глава кромид лук
50 гр. царевица
50 гр. червени чушки (може и консервирани)
100 мл. бяло вино
¼  ч. л. млян черен пипер
½  ч. л. босилек
сол
30 гр. краве масло
2 с. л. зехтин
900 мл. горещ зеленчуков бульон
     Оризът се накисва в студена вода от предния ден или 7-8 часа преди началото на приготвянето на ястието. Зехтинът се загрява в дълбок съд, лукът се нарязва на ситно и се задушава за няколко минути. Към него се добавя измитият ориз и се запържва, докато започне да става прозрачен, след което на етапи започва да се добавя горещият бульон, като в момента, в който оризът остане почти сух, се добавя ново количество от бульона. Това нещо се повтаря до пълното изразходване на бульона, което отнема около 25-30 минути. Финалната стъпка е добавянето на зеленчуците, бялото вино, подправките и сол на вкус. Всичко се разбърква, докато оризът поеме виното. Тогава ястието се отстранява от огъня и към него се добавя кубчето масло. Сервирайте веднага, щом то се разтопи. И не забравяйте, че удоволствието от хапването ще бъде значително по-осезаемо, ако си налеете и чаша изстудено бяло вино. Добър апетит!

МОЖЕ БИ ЩЕ ХАРЕСАТЕ:
  • КАФЯВ ОРИЗ СЪС СОЕВ СОС
  • ЗЕЛЕВИ САРМИ С КЪЛЦАНО СВИНСКО МЕСО И ПИКАНТНА НАДЕНИЦА
  • САЛАТА “СНЕЖАНКА” С ОРЕХИ И ЧЕСЪН

И още:

Подлучени тиквички с ориз и варени яйца
Апетитно свинско с джинджифил и соев сос
Салата с риба тон
Крем супа от целина и дюля
Гриловани тиквички с апетитен сос от крема сирене, майонеза и кисели краставички
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • диетично хранене
  • основни ястия
  • предястия

Навигация

Печено пиле в плик с картофи
Гарнитура от панирани червени чушки

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Черешов кейк
  • Нисковъглехидратен сладкиш с банани и рожков
  • Коблер с къпини
  • Шоколадови мъфини с масло и зехтин
  • Кекс със заквасена сметана и праскови

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram