Ябълков сладкиш

Представете си аромат на ябълки и канела. Тази класическа комбинация сякаш въздейства и на психологическо ниво, освен че действа като антиоксидант върху организма. Това е аромат, който погалва сетивата като нежна милувка, като прегръдка, която те топли, докато наблюдаваш падащите снежинки през прозореца… Да, има доза зимен дух в тези аромати, съчетаващи се чудесно с чаша червено вино, което е сред питиетата, издигани на пиедестал в студените зимни месеци. И все пак, настоящата рецепта е за онзи ароматен ябълков сладкиш, с който бихте изпили с невероятно удоволствие чашата си сутрешно или следобедно кафе.

Необходими  продукти:
700 гр. ябълки
3 бр. яйца
230 гр. захар
300 гр. бяло брашно
120 гр. растителна мазнина
3 с. л. овесени ядки
2 ч. л. канела
1 пак. бакпулвер
1 с. л. пудра захар

     Ябълките се измиват и обелват. По време на беленето обелените парчета се поставят в дълбока купа със студена вода, в която е сложена щипка лимонена киселина. Това ще забави потъмняването им.

     В друг подходящ съд се разбиват яйцата и захарта, докато сместа стане гладка и пухкава. След това постепенно се добавят растителната мазнина, пресятото с бакпулвера брашно и настърганите на едро ренде ябълки. Накрая се добавят канелата и овесените ядки и след като сместа се рабърка добре, се излива в намазнена тава, поръсена с брашно, и се пече 25-30 минути на умерена фурна на 180`С. Готовият сладкиш може да бъде поръсен с пудра захар.