Представете си аромат на ябълки и канела. Тази класическа комбинация сякаш въздейства и на психологическо ниво, освен че действа като антиоксидант върху организма. Това е аромат, който погалва сетивата като нежна милувка, като прегръдка, която те топли, докато наблюдаваш падащите снежинки през прозореца… Да, има доза зимен дух в тези аромати, съчетаващи се чудесно с чаша червено вино, което е сред питиетата, издигани на пиедестал в студените зимни месеци. И все пак, настоящата рецепта е за онзи ароматен ябълков сладкиш, с който бихте изпили с невероятно удоволствие чашата си сутрешно или следобедно кафе.
Ябълков сладкиш
|
Необходими продукти:
|
|
|
700 г ябълки
|
|
|
3 яйца
|
|
|
230 г захар
|
|
|
300 г бяло брашно
|
|
|
120 г растителна мазнина
|
|
|
3 с. л. овесени ядки
|
|
|
2 ч. л. канела
|
|
|
10 г бакпулвер
|
|
|
1 с. л. пудра захар
|
Ябълките се измиват и обелват. По време на беленето обелените парчета се поставят в дълбока купа със студена вода, в която е сложена щипка лимонена киселина. Това ще забави потъмняването им.
В друг подходящ съд се разбиват яйцата и захарта, докато сместа стане гладка и пухкава. След това постепенно се добавят растителната мазнина, пресятото с бакпулвера брашно и настърганите на едро ренде ябълки. Накрая се добавят канелата и овесените ядки и след като сместа се рабърка добре, се излива в намазнена тава, поръсена с брашно, и се пече 25-30 минути на умерена фурна на 180 градуса. Готовият сладкиш може да бъде поръсен с пудра захар.
