Китайското зеле е онзи зеленчук, чиито листа наподобяват листа на маруля, но хранителните му качества превъзхождат в пъти така любимата ни зелена салата. Нещо повече, в листата му се съдържат бомбастични стойности от белтъчини, соли на калия, калций, желязо и огромно количество витамин С. Приложението му в кухнята може да варира от салати до супи, от крехка задушена плънка за някои ястия до канапе, върху което да се редят определени плънки. На пазара може да го срещнете и под наименованието “пекинско зеле”, което е същото. Така или иначе, родината му е Китай и по-конкретно делтата на река Яндзъ.
Днес ви предлагам да се насладите на салата, чиято хрупкава свежест ще ви усмихне в есенно-зимните дни.
Салата от китайско зеле с яйца
|
Необходими продукти:
|
|
|
1 бр. китайско зеле
|
|
|
2 яйца
|
|
|
8 с. л. соев сос
|
|
|
растителна мазнина
|
|
|
оцет
|
|
|
сол
|
Зелето се измива и се нарязва на по-едро в дълбока купа. В същото време яйцата се сваряват за 3-4 минути,за да останат по-рохки. Овкусената с растителна мазнина, оцет, соев сос и сол на вкус салата се аранжира с обелените и нарязани яйца, които също се поръсват с малко сол и няколко капки соев сос. С това свежата салата е готова за сервиране.
