Картофени шницели с шунка и краве сирене

     Това е едно по-различно предложение за лека вечеря или предястие, което ще внесе разнообразие в кулинарния ви календар. В доминиращата си част тези шницели са постни със загатващ аромат на шунка. Няма да ви казвам колко бързо се приготвят. Вие сами ще се убедите, ако решите да опитате тази рецепта.

     Картофите се обелват и се настъргват на едро ренде, същото нещо се прави с шунката и сиренето, след което продуктите се изсипват в подходящ дълбок съд. На принципа на замесване на тесто, се прави нещо като кладенче, в което се чупят яйцата  и се сипват нарязаният на дребно лук, брашното, черния пипер и сол на вкус. Всичко се смесва добре, докато сместта стане хомогенна. След това, оформяйки с ръка плоски шницели, започваме пърженето в малко мазнина. Сервират се топли, придружени от салата според сезона – зелена, от домати и краставици, от бяла ряпа и моркови и др.