• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО  /  26.12.2013

Свински врат с гъби и моркови на фурна

Несъмнено едно от най-вкусните меса е свинското. Прекомерната му консумация би довела до здравословни проблеми, но приемането му в умерени количества дори е полезно за човешкия организъм. Ако решите да сготвите свинско, изборът е толкова голям, че със сигурност бихте пропуснали нещо – плешка, ребра, бут, врат, черен дроб, сърца, бъбреци, както и продуктите от обработено свинско месо: колбаси, наденици, кайма и др. Специалистите препоръчват да купуваме прясно и охладено месо, предлагано в специализирани магазини или магазини с голям човекопоток. Това би ни гарантирало, че плащаме за качествена храна.
     Най-полезно е печеното свинско, независимо дали на шиш, скара или във фурна. Когато става дума за свински врат, добре е подготовката му да започне часове преди готвенето. Тук се има предвид половин или цяло денонощие, но нека това да не ви смущава. Та нали удоволствието от ароматното и крехко месо след това ще е изцяло за вас!
Свински врат с гъби и моркови на фурна
Необходими  продукти:
1,5-2 кг свински врат (цяло парче)
700 г гъби печурки
3-4 моркова
100 мл червено вино
100 г масло
млян черен пипер
червен пипер
1 глава чесън
сол
     Почистен и измит, свинският врат се поставя в широка тава и се обтрива със счукан чесън, сол, черен пипер, червен пипер и кубче масло. Оставя се да престои 24 часа за максимално добър резултат или 12 часа.
В тавата, в която ще се готви, се налива чаша червено вино, малко вода и месото се поставя да се пече на силно загрята фурна на 250 градуса, покрито с фолио, за около един час. По време на печенето месото се облива периодично със заобикалящия го сос. След това около него се добавят почистените и нарязани гъби и моркови, предварително разбъркани със сол и черен пипер, като върху зеленчуците се разпределя и останалата част от маслото. Ако очаквате специални гости, за които приготвяте празничното меню, можете да нарежете гъбите и морковите с къдрав нож. При необходимост се добавя още вода и ястието отново се слага да се пече под фолио за приблизително същото време. Малко преди да бъде извадено от фурната, фолиото се отстранява, а по дължината на свинския врат се правят прорези, в които за допълнителен аромат могат да се сложат скилидки чесън и шайби кромид лук. Печенето продължава, докато месото придобие апетитна златиста коричка.
facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Пълнени патладжани с ориз
Прясно зеле с крехко свинско месо
Ошав
Пълнени чушки с картофи и тиквички
Пиле по търновски

Tags

  • основни ястия

Навигация

Постни зелеви сарми
Картофени шницели с шунка и краве сирене

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 687 рецепти…

Последно забъркани:

  • Картофи соте с подправки
  • Свежа веган салата с боб мунг
  • Картофени кюфтенца на фурна с извара, сирене и кашкавал
  • Пилешка супа със застройка
  • Зелен фасул плакия

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Свежа салата със зеле, червено цвекло и ябълки
  • Задушени гъби по овчарски
  • Салата от кисело зеле
  • Крем супа от спанак и тиквички
  • Пиле Мадрас
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram