Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА, ТЕСТЕНИ  /  25.12.2013

Тиквеник

Това е прочутата баница с плънка от тиква, която традиционно се приготвя във всички краища на България. Чудесна е за закуска с айрян или компот, а една от основните й роли в националната ни кухня е като едно от ястията, присъстващи на празничната трапеза на Бъдни вечер. Ако някой ме попита кой е най-вкусният тиквеник, който съм приготвяла, то тази рецепта ще бъде сред първите места в личната ми класация.

Тиквеник
Необходими  продукти:
500 г готови кори
700 г тиква (количеството е в настъргано състояние)
250 г захар
180 г смлени орехи (почти 2 ч. ч.)
5 с. л. галета
2 ч. л. канела
растителна мазнина, маргарин
     Настърганата тиква се смесва с орехите и канелата, като се разбърква добре. Готовите кори се разстилат и за всяко руло се предвиждат по три листа от корите, което ще направи баницата плътна. И така, всяка тройна кора се поръсва с олио и се започва равномерно изграждане на вътрешността в следната последователност: разпределяне на основната плънка от тиква, орехи и канела, разпределяне на 2 1/2 с. л. захар на слой, поръсване с щипка галета на слой. Следва навиване на кората по дължина, като според формата на тавата, тя може да се завие като охлюв (за кръгла тава) или да се реди успоредно с всяка следваща (за правоъгълна тава). Със следващите кори действието се повтаря. Обикновено с това количество се получават 7-8 отделни рула.
     Тиквеникът се намазва с разтопено масло, олио или маргарин, според предпочитанията и случая. За Бъдни вечер използването на масло не би било удачно. Пече се в предварително загрята фурна на 180`С до получаването на златиста коричка.

И още:

Сладки тиквени питки
Бъркани курабии
5 празнични рецепти за Никулденски шаран
Мини-питки от памук тесто
Тарт с череши и маскарпоне
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • десерти
  • празници

Навигация

Ошав
Постни зелеви сарми

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Нисковъглехидратен сладкиш с банани и рожков
  • Сладкиш с ябълки и заквасена сметана
  • Сладкиш с ябълки
  • Пандишпан
  • Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram