Пилешка яхния с картофи
|
Необходими продукти:
|
|
|
2 пилешки бутчета
|
|
|
4 глави кромид лук
|
|
|
2-3 моркова
|
|
|
400 гр. картофи
|
|
|
200 гр. смлени консервирани домати или доматено пюре
|
|
|
1 с. л. (равна) бяло брашно
|
|
|
1 ч. л. червен пипер
|
|
|
½ ч. л. черен пипер
|
|
|
растителна мазнина
|
|
|
сол
|
Пилешките бутчета се сваряват предварително в леко осолена вода за около 30 минути, като по време на варенето се отстранява излишната пяна. През това време лукът се нарязва на шайби, морковите на кръгчета, обелват се картофите и се нарязват на едри кубчета. В тенджера с нагорещена мазнина се слагат морковите и лука, като се обръщат няколко пъти, докато омекнат, след което към тях се добавя свареното и обезкостено пилешко месо, накъсано на парчета, и всичко се запържва до порозовяването на месото. Тогава се слагат брашното и червения пипер с разбъркване, черния пипер, солта и доматите. Накрая се добавят картофите и се налива вода. Яхнията се вари на тих огън до сваряването на картофите.
