Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, СУПИ И ЧОРБИ  /  11.12.2013

Яхния от свински сърца и зеленчуци

     Както винаги казвам, готвенето не е суха материя, нито рязко отсечени пропорции. Обожавам да експериментирам със смесването на различни продукти, приемайки като нещо нормално опцията за неуспех.
     Вкъщи обичаме свински сърца на тиган, задушени с малко лук и в много масло, но преди известно време си дадох сметка, че ги консумираме единствено по този начин и реших да предприема нещо, което не съм правила досега. За целта подготвих следните продукти:
Яхния от свински сърца и зеленчуци
Необходими  продукти:
2-3 свински сърца (300-400 г)
200-250 г гъби печурки
200 г смлени домати (може и консервирани)
200 г паприкаш
1-2 моркова
1-2 глави кромид лук
100 г заквасена сметана
кубче месен бульон
Пикантина
черен пипер
червен пипер
2-3 дафинови листа
½ с. л. бяло брашно
     Първоначално сърцата се сваряват за около два часа, след което се нарязват на шайби или кубчета. Морковите и гъбите, нарязани на кръгчета, се задушават за 15 минути в малко растителна мазнина. Добавят се сърцата, паприкашът и лукът и с често бъркане се изчаква и тяхното омекване, като в момента, в който зеленчуците станат по-сухи, се добавя 1-1.5 л. вода, затварят се под капак и се оставят да къкрят на тих огън около 20 минути. След изтичането на това време ястието се овкусява с подправките и смлените домати, към които е добавена сметаната и 1/2 с.л. бяло брашно за плътност на яхнията. Допълва се вода малко над нивото на зеленчуците и ястието се оставя да ври на тих огън до пълното сваряване на всички съставки.

И още:

Голямо кюфте с плънка по мераклийски
Мусака с картофи и тиквички и заливка с крема сирене
Пилешки крилца с домашен BBQ сос
Пиле "Ватикана"
Пълнени гъби с пилешко и три вида сирена
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • основни ястия

Навигация

Салата "Снежанка" с орехи и чесън
Яйца по панагюрски

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Лесни мъфини с ванилия и горски плодове
  • Къпкейкс с орехи и шоколад
  • Шоколадов кекс с круши
  • Клафути с череши и кайсии
  • Мъфини с шоколад

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram