26 октомври 2018 г.

Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел

За рецептата:

Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел
     Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел - нежни, влажни, с примамливи парченца шоколад във вътрешността и с изумителна глазура! Те идват на помощ винаги, когато имаме нужда от добро настроение! Те са прекрасни и няма да затруднят никого в приготвянето им. Задължително ги планувайте в своя график за сладки лакомства!

Към рецептата: 

Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел

 Приготвяне
15 мин

Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 12-14

Необходими продукти:
1 ч. ч. кафява захар
1/3 ч. ч. зехтин или кокосово масло
4-5 с. л. неподсладено какао
6 с. л. гореща вода
2 яйца
1 ампула екстракт от ванилия
1 2/3 ч. ч. брашно
2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода за хляб
1 ч. л. соев сос Kikkoman
3/4 ч. ч. пълномаслено кисело мляко
100 г тъмен шоколад

Рецепта за двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел
     Начинът на приготвяне на тези мъфини е малко по-различен от общоприетия, в който подготовката започва с разделяне на "мокри" и "сухи" съставки.
      В дълбока купа разбийте захарта и зехтина на висока скорост за около 2-3 минути. Получава се консистенция като на мокър пясък. В малка купа смесете горещата вода и какаото, докато се получи гладка паста. Добавете към захарта и зехтина и продължете да разбивате още 1 минута. След това добавете яйцата, соевия сос и ванилията. Разбийте добре.
Двойно шоколадови мъфини със соев сос
     В отделна смесителна купа разбъркайте брашното, бакпулвера и содата. В чаша подгответе киселото мляко. Не ги смесвайте! На етапи редувайте добавянето на сухи съставки и кисело мляко в яйчено-какаовата смес. Накрая с помощта на шпатула разбъркайте начупения предварително шоколад в готовата смес.
     С лъжица разпределете от сместа в кошничките за мъфини, които сте подредили в съответната форма. Сложете мъфините да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути. Преди да ги извадите от фурната, оставете ги в нея за още 5 минути на отворена вратичка при изключено състояние.
     За глазурата от солен карамел вижте рецептата за солен карамел със соев сос. Чувствайте се свободни да добавите и всичко друго, което ви диктува фантазията ви, но бъдете сигурни, че именно наличието на соев сос в самите мъфини прави вкусът им изключително изразителен и наситено шоколадов. Ето защо, приемете това предизвикателство и ги опитайте!





 *Тази рецепта е част от предизвикателството "Вкусната храна обича Kikkoman", продължаващо от 18 октомври до 14 ноември 2018 година и имащо за цел да вдъхновява и да демонстрира универсалната употреба на соев сос, излизайки от рамките му на приложение основно в азиатската кухня. Ако искате да подкрепите "Кулинарна работилница", да приготвите някоя от предложените тук рецепти със соев сос или да покажете своя рецепта със соев сос, която не е от азиатската кухня, направете го в уебсайта на играта Блоговодител, като кликнете тук. Очакват ви и много награди! 

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня! 

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...