31 май 2018 г.

Бананово суфле

За рецептата: 

Бананово суфле
     Това семпло, лесно и нежно въздушно бананово суфле е чудесна идея за завършек на вкусен обяд или вечеря. Ако решите да го приготвите, ще се насладите на прекрасен десерт, чийто вкус ще запомните. Опияняващото бананово присъствие в това деликатно суфле можете да допълните с чаша ароматен ром по желание.

Към рецептата:

Бананово суфле

 Приготвяне
15 мин

Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Рецепта за бананово суфлеПорции: 4

Необходими продукти:
1 с. л. обезсолено краве масло
5 с. л. захар
2 добре узрели банана
1 с. л. прясно изцеден лимонов сок
1 голям яйчен жълтък (от яйце с размер L)
3 белтъка (от яйца с размер L)

     Загрейте фурна на 180° С. Намажете формичките за суфле с предварително разтопеното масло. В първата форма сложете 2 с. л. захар и с въртеливо и потупващо движение направете така, че тя да се разпредели равномерно по дъното и стените й. Оставащата захар бързо прехвърлете към втората форма, приложете същата техника и излишната захар сипете в третата форма. Действайте бързо. Направете същото и с последната формичка за суфле. Ако е необходимо, прибавете още съвсем малко захар. 
     В кухненски робот пюрирайте бананите, жълтъка, лимоновия сок и 2 с. л. захар до получаването на гладка и хомогенна смес. Прехвърлете сместа в по-голяма купа.
Бананово суфле - рецепта     В друга, напълно суха купа (най-добре е да е от неръждаема стомана), разбийте белтъците с щипка сол, докато се образуват меки върхове. Добавете останалата 1 супена лъжица захар и разбийте, докато белтъците станат твърди и гланцирани. Използвайки гумена шпатула или дървена лъжица, прехвърлете 1/4 от белтъците към банановата смес, направете внимателни загребващи движения и постепенно прибавете и останалите разбити белтъци. Загребвайте в посока от долу нагоре, за да не изгубите въздуха в белтъците.
     Разпределете сместа за суфле в подготвените формички, заравнете и ги сложете в загрятата фурна. Печете за 15-16 минути в центъра на фурната. Суфлетата ще се надигнат чудесно за това време, сърцевината им ще стане пухкава и въздушна, а повърхността им ще стане златисто кафява. Сервирайте веднага.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня! 

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...