27.10.2017 г.

Родопски кебап

За рецептата:

Родопски кебап     Рецептите от българската национална кухня са пъстри и разнообразни като известните български шевици, като носиите от всяка фолклорна област! Настоящата рецепта за родопски кебап е именно такава - пъстра, богата на вкусове, аромати и цветове! Крехко свинско, гъби, печени червени чушки, месести маслини... Не пропускайте да приготвите това пристрастяващо вкусно предложение!

Към рецептата:

Родопски кебап

 Приготвяне


Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Рецепта за свински кебап по родопскиПорции: 4

Необходими продукти:
750 г свинско месо
300 г кромид лук
300 г гъби
200 г червени чушки
100 г маслини
20 г люти чушки
3 с. л. доматено пюре
50 мл олио
100 мл червено вино
3 ч. ч. месен бульон
чубрица
сол на вкус


Нарязаното на късчета месо сложете в подходящ съд, прибавете към него част от нарязания на филийки лук, след което го залейте с виното. Разбъркайте и по възможност оставете да престои в хладилник за 8-10 часа. След това задушете цялата смес в дълбок съд с нагорещената мазнина на умерена температура и когато свинското промени цвета си, добавете останалата част от лука, предварително почистените и нарязани на шайби гъби, лютите чушки, както и предварително изпечените и обелени червени чушки, без семенната част. Не забравяйте и маслините. Залейте с бульона и задушавайте под капак до пълна готовност и докато ястието остане на сос. Овкусете на сол, поръсете с чубрица и по желание разпределете готовото ястие в гювечета и запечете на фурна за 10-15 минути. Това е традиционният завършек на рецептата. Сервирайте горещо. Добър апетит!

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня! 

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: