16.02.2017 г.

Специалитет на готвача

За рецептата:

Специалитет на готвача
Специалитет на готвача - изключително вкусно ястие, преплитащо в себе си крехко пилешко, ароматен бекон, апетитно разтопен микс от сирена, невероятен гъбен сос и много изкушаващо картофено пюре. Само докато четете рецептата, ще преглъщате от предвкусваната наслада... Ето защо, вижте как можете да я приготвите, запретнете ръкави и бързайте към кухнята! Това ястие ще ви очарова!

Към рецептата:

Специалитет на готвача

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Добринка Петкова
Порции: 4

Необходими продукти:
пилешки бутчета - 4 бр.
топено сирене - 4 парчета, слайс
гауда - 4 парчета, слайс
ементал - 4 парчета
пушен бекон - 200 - 250 г
черен пипер
сол
къри
За соса:
гъби - 250 г, дребни
брашно - 1 с. л.
черен пипер
сирена - 100 г, микс (топено, ементал, гауда)
сметана - 100 мл, за готвене
сол
За картофеното пюре:
картофи - 4 бр.
сирене - 100 г
масло - 30 г
сол
черен пипер
за гарниране
бекон - 100 г
гъби - 100 г
маслини - 10 бр.
кашкавал



     Бутчетата внимателно се обезкостяват. Овкусяват се със сол, черен пипер и къри. Вземете парче топено сирене, гауда и ементал. Поставете в бутчето и хубаво загърнете. Така направете и с останалите бутчета и сирена.
Обвиват се с ленти бекон и се подреждат в тавичка. Сипете малко вода и олио. Завийте с фолио и печете на 200 градуса за около 35-40 минути. Накрая свалете фолиото и допечете.

     В тиган сипете малко олио. В него се задушават гъбите. Прибавя се брашното и се сипва вода до необходимата гъстота. След това се добавят сирената и се бърка, докато се разтопят. Прибавя се сол и черен пипер. След 1-2 минути добавете сметаната и свалете от котлона. Ако е необходимо, може да долеете малко вода или бульон.
Картофите за пюрето се сваряват в подсолена вода. Обелват се, намачкват се с преса за картофи. Към тях прибавете сиренето, черен пипер и сол на вкус. Добавете маслото и разбъркайте.
     Разпределете пюрето във формички за мъфини (силиконови). Оставете да се охладят и стегнат. В тиган сипете малко олио и запържете гъбите и бекона. Добавете нарязаните маслини и свалете от котлона.
     В подходяща чиния сложете едно бутче. Отстрани сипете от соса. Освободете картофените кошнички от формите и поставете по две във всяка чиния. Върху тях сложете по 1 ч.л. от запържените гъби, бекон и маслини. Поръсете с настърган кашкавал и сервирайте.

Тази рецепта участва в конкурс "Моите любими рецепти"

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: